Riggwelter Strong Yorkshire Ale
Strong Ale
Black Sheep Riggwelter-Klon
für L Ausschlagwürze
bei % Sudhausausbeute
Erstellt von: Captain Brewley am 25.01.2015
Stammwürze: 13.8% | Bittere: 35 IBU | Farbe: 56 EBC | Alkohol: 5.7 %
Kastanienbraunes Ale mit nussigem Geschmack. Im Original von der Black Sheep Brewery.
Brauwasser
Schüttung
Maris Otter Pale Ale Malz:
Maischplan:
Würzekochen: ?
Die angegebenen Zeiten hinter den einzelnen Hopfengaben sind die Kochzeiten und bedeuten wie lange diese Hopfengabe mit der Würze gekocht wird. So bedeuten 20 min eine Zugabe 20 min vor Kochende und 0 min ein Zugabe direkt am Kochende.
Vorderwürzehopfung bedeutet eine Zugabe noch bevor die Würze kocht, also z.B. direkt nach dem Läutern. Unter Whirlpoolhopfung ist eine Hopfengabe nach Kochende und (meist) nach einer Abkühlung auf z.B. 80°C direkt in den Whirlpool zu verstehen.
Gärung und Reifung: