Anmerkungen des Autors zu diesem Rezept
Hauptguss/Nachguss ausgelegt für BM20Mit 4 Päckchen Diamond Lager war die Hauptgärung innerhalb von 10 Tagen durch. Die letzten 2-3 Tage wurde die Temperatur auf 14°C gesteigert. Karbonisierung mit Zucker innerhalb von 6 Tagen auf 5g/L bei 18°C. Danach Lagerung für 2 Wochen bei 3-4°C.
Die Diamond Lager wird definitiv meine neue Haus Lager Hefe. Geschmaklich weitaus besser als die 34/70 meinem Gaumen nach. :)