{
    "Rezeptquelle": "www.maischemalzundmehr.de",
    "ExportVersion": "2.0",
    "Name": "Kurt Eisner Dunkel",
    "Datum": "12.06.2020",
    "Sorte": "Dunkles Lager",
    "Autor": "\u00a711",
    "Ausschlagwuerze": 0,
    "Sudhausausbeute": 0,
    "Stammwuerze": 12.6,
    "Bittere": 20,
    "Farbe": 57,
    "Alkohol": 4.8,
    "Kurzbeschreibung": "Traditionelles M\u00fcnchner Dunkel, mit guter Balance zwischen Malz und Hopfen",
    "Malze": [
        {
            "Name": "M\u00fcnchner Malz II 25 EBC",
            "Menge": 4500,
            "Einheit": "g"
        },
        {
            "Name": "Karamellmalz dunkel 120 EBC",
            "Menge": 500,
            "Einheit": "g"
        },
        {
            "Name": "Sauermalz 6 EBC",
            "Menge": 190,
            "Einheit": "g"
        },
        {
            "Name": "Entbittertes R\u00f6stmalz 1080 EBC",
            "Menge": 50,
            "Einheit": "g"
        }
    ],
    "Maischform": "infusion",
    "Hauptguss": 23,
    "Einmaischtemperatur": 40,
    "Rasten": [
        {
            "Temperatur": 50,
            "Zeit": 5
        },
        {
            "Temperatur": 63,
            "Zeit": 25
        },
        {
            "Temperatur": 72,
            "Zeit": 20
        }
    ],
    "Abmaischtemperatur": 78,
    "Nachguss": 12,
    "Kochzeit_Wuerze": 80,
    "Hopfenkochen": [
        {
            "Sorte": "Hallertauer Perle",
            "Menge": 17,
            "Alpha": 8.7,
            "Zeit": 65,
            "Typ": "Standard"
        },
        {
            "Sorte": "Hallertauer Hallertauer",
            "Menge": 22,
            "Alpha": 4,
            "Zeit": 15,
            "Typ": "Standard"
        },
        {
            "Sorte": "Hallertauer Hallertauer",
            "Menge": 15,
            "Alpha": 4,
            "Zeit": 0,
            "Typ": "Standard"
        }
    ],
    "Hefe": "OYL-114 2. F\u00fchrung",
    "Gaertemperatur": "10",
    "Endvergaerungsgrad": 72,
    "Karbonisierung": 5,
    "Anmerkung_Autor": "Anstelltemperatur 9C. Letzter Hopfen zum Ausschlagen mit \"aktiver\" K\u00fchlung (etwa 5 Minuten bis unter 80C). Nach 10 Tagen im G\u00e4rbottich umschlauchen in Keg. Wassermengen sind f\u00fcr den Braumeister ausgelegt. "
}