{
    "Rezeptquelle": "www.maischemalzundmehr.de",
    "ExportVersion": "2.0",
    "Name": "a Fritzla",
    "Datum": "14.06.2020",
    "Sorte": "Dunkles Lager",
    "Autor": "Vaninger",
    "Ausschlagwuerze": 0,
    "Sudhausausbeute": 0,
    "Stammwuerze": 12.6,
    "Bittere": 25,
    "Farbe": 58,
    "Alkohol": 5.3,
    "Kurzbeschreibung": "1.Platz HBCON 2020 BJCP Kategorie 8A M\u00fcnchner Dunkel",
    "Malze": [
        {
            "Name": "M\u00fcnchner Malz (IREKS)",
            "Menge": 4.6,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "Melanoidinmalz",
            "Menge": 0.2,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "CaraAroma",
            "Menge": 0.2,
            "Einheit": "kg"
        }
    ],
    "Maischform": "infusion",
    "Hauptguss": 17,
    "Einmaischtemperatur": 65,
    "Rasten": [
        {
            "Temperatur": 63,
            "Zeit": 25
        },
        {
            "Temperatur": 72,
            "Zeit": 20
        }
    ],
    "Abmaischtemperatur": 77,
    "Nachguss": 18,
    "Kochzeit_Wuerze": 70,
    "Hopfenkochen": [
        {
            "Sorte": "Hallertauer Tradition",
            "Menge": 17,
            "Alpha": 8,
            "Zeit": 70,
            "Typ": "Standard"
        },
        {
            "Sorte": "Hallertauer Tradition",
            "Menge": 10,
            "Alpha": 8,
            "Zeit": 30,
            "Typ": "Standard"
        },
        {
            "Sorte": "Hallertauer Tradition",
            "Menge": 11,
            "Alpha": 8,
            "Zeit": 15,
            "Typ": "Standard"
        }
    ],
    "Hefe": "W34\/78",
    "Gaertemperatur": "10",
    "Endvergaerungsgrad": 76.7,
    "Karbonisierung": 5.5,
    "Anmerkung_Autor": "G\u00e4rverlauf:\r\n5 Tage offene G\u00e4rung bei ca. 10\u00b0C\r\nRestextrakt 3,1 %, gr\u00fcngeschlaucht bei ca. 4,6% in Drucktank mit Spundapparat, dann noch ca. 6 Wochen bei 1-2\u00b0C reifen lassen.\r\n\r\nSudhaus: www.sudbrau.de"
}