{
    "Rezeptquelle": "www.maischemalzundmehr.de",
    "ExportVersion": "2.0",
    "Name": "Irish King Stout",
    "Datum": "13.05.2021",
    "Sorte": "Stout",
    "Autor": "MetalM",
    "Ausschlagwuerze": 0,
    "Stammwuerze": 13.5,
    "Bittere": 43,
    "Farbe": 60,
    "Alkohol": 4.1,
    "Kurzbeschreibung": "Ein sehr leckeres und gut zu trinkendes Irish Stout mit toller Schaumkrone, welches dem Guinness nahe kommt. Gebraut mit dem Klarstein Mundschenk.",
    "Malze": [
        {
            "Name": "Maris Otter",
            "Menge": 4.5,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": " R\u00f6stgerste",
            "Menge": 0.5,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "Haferflocken (gemahlen) ",
            "Menge": 0.75,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "Gerstenflocken ",
            "Menge": 1,
            "Einheit": "kg"
        }
    ],
    "Maischform": "infusion",
    "Hauptguss": 23,
    "Einmaischtemperatur": 77,
    "Rasten": [
        {
            "Temperatur": 77,
            "Zeit": 45
        },
        {
            "Temperatur": 85,
            "Zeit": 40
        }
    ],
    "Abmaischtemperatur": 85,
    "Nachguss": 14,
    "Kochzeit_Wuerze": 60,
    "Hopfenkochen": [
        {
            "Sorte": "East Kent Golding",
            "Menge": 71,
            "Alpha": 4,
            "Zeit": 60,
            "Typ": "Standard"
        }
    ],
    "Hefe": "Safale S04",
    "Gaertemperatur": "18-20.",
    "Karbonisierung": 5.5,
    "Anmerkung_Autor": "Nach dem umschlauchen weitere 14 Tage bei 18\u00b0C - 20\u00b0C g\u00e4ren lassen. Hiernach 14 Tage \r\nim K\u00fchlschrank reifen lassen.\r\nKarbonisierung mit Traubenzucker."
}