{
    "Rezeptquelle": "www.maischemalzundmehr.de",
    "ExportVersion": "2.0",
    "Name": "Anf\u00e4ngerweizen",
    "Datum": "03.12.2011",
    "Sorte": "Helles Hefeweizen",
    "Autor": "Thomator",
    "Ausschlagwuerze": 22,
    "Sudhausausbeute": 58,
    "Stammwuerze": 13,
    "Bittere": 15,
    "Farbe": 17,
    "Alkohol": 5.3,
    "Kurzbeschreibung": "Bestens f\u00fcr Anf\u00e4nger geeignet",
    "Malze": [
        {
            "Name": "Weizenmalz hell",
            "Menge": 2.5,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "M\u00fcnchner Malz",
            "Menge": 1.5,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "Wiener Malz",
            "Menge": 1,
            "Einheit": "kg"
        }
    ],
    "Maischform": "infusion",
    "Hauptguss": 18,
    "Einmaischtemperatur": 56,
    "Rasten": [
        {
            "Temperatur": 62,
            "Zeit": 30
        },
        {
            "Temperatur": 72,
            "Zeit": 30
        }
    ],
    "Abmaischtemperatur": 78,
    "Nachguss": 14,
    "Kochzeit_Wuerze": 90,
    "Hopfenkochen": [
        {
            "Sorte": "Saphir (Dolden)",
            "Menge": 10,
            "Alpha": 4.6,
            "Zeit": 90,
            "Typ": "Vorderwuerze"
        },
        {
            "Sorte": "Saphir (Dolden)",
            "Menge": 20,
            "Alpha": 4.6,
            "Zeit": 70,
            "Typ": "Standard"
        }
    ],
    "Hefe": "Kuchlbauer gestrippt",
    "Gaertemperatur": "22",
    "Karbonisierung": 6,
    "Anmerkung_Autor": "Trotz des sehr einfach gehaltenen Maischprogramms ein sehr leckeres und s\u00fcffiges Wei\u00dfbier. Entscheidend ist die Hefe. Die Kuchlbauerhefe ergibt ein sehr w\u00fcrziges Wei\u00dfbier."
}