{
    "Rezeptquelle": "www.maischemalzundmehr.de",
    "ExportVersion": "2.0",
    "Name": "Flash NEIPA",
    "Datum": "27.06.2022",
    "Sorte": "India Pale Ale (NEIPA)",
    "Autor": "Kesselbrauer Stuttgart e.V.",
    "Ausschlagwuerze": 30,
    "Sudhausausbeute": 64,
    "Stammwuerze": 16.5,
    "Bittere": 35,
    "Farbe": 10,
    "Alkohol": 7.8,
    "Kurzbeschreibung": "3.Platz beim Kesselbrauer Bierwettbewerb 2022 in der NEIPA Kategorie *Kesselbrauer Stuttgart e.V.*Rezept von Dominic* ",
    "Malze": [
        {
            "Name": "Pilsner",
            "Menge": 5.3,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "Pale Ale",
            "Menge": 2.4,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "Weizenmalz Hell",
            "Menge": 1.8,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "Haferflocken",
            "Menge": 1.6,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "Carapils",
            "Menge": 700,
            "Einheit": "g"
        }
    ],
    "Maischform": "infusion",
    "Hauptguss": 42,
    "Einmaischtemperatur": 66,
    "Rasten": [
        {
            "Temperatur": 62,
            "Zeit": 35
        },
        {
            "Temperatur": 66,
            "Zeit": 10
        },
        {
            "Temperatur": 72,
            "Zeit": 20
        }
    ],
    "Abmaischtemperatur": 78,
    "Kochzeit_Wuerze": 70,
    "Hopfenkochen": [
        {
            "Sorte": "Mosaic",
            "Menge": 132,
            "Alpha": 11.6,
            "Zeit": 0,
            "Typ": "Whirlpool"
        },
        {
            "Sorte": "Amarillo",
            "Menge": 107,
            "Alpha": 8.7,
            "Zeit": 0,
            "Typ": "Whirlpool"
        },
        {
            "Sorte": "Citra",
            "Menge": 102,
            "Alpha": 13.8,
            "Zeit": 0,
            "Typ": "Whirlpool"
        },
        {
            "Sorte": "Centennial",
            "Menge": 62,
            "Alpha": 9.9,
            "Zeit": 0,
            "Typ": "Whirlpool"
        }
    ],
    "Stopfhopfen": [
        {
            "Sorte": "El Dorado",
            "Menge": 120
        },
        {
            "Sorte": "Amarillo",
            "Menge": 100
        },
        {
            "Sorte": "Citra",
            "Menge": 100
        }
    ],
    "Hefe": "Bootleg Biology NEEPAH Blen",
    "Gaertemperatur": "21",
    "Anmerkung_Autor": "G\u00e4rprofil:\r\nKveik Neipa\r\n18 \u00b0C - 1 Tage - Prim\u00e4r\r\n21 \u00b0C - 7 Tage - Prim\u00e4r\r\n\r\nWasserprofil:\r\nReverse Osmosis Water (Hoppy NEIPA)\r\nCa 100 Mg 18 Na 16 Cl 176 SO 93\r\nSo\/Cl Verh\u00e4ltnis: 0.5\r\nMaische-pH: 5.5\r\n\r\nMaischen - 30.9 g - Calcium Chloride (CaCl2)...\r\nMaischen - 1.3 g - Canning Salt (NaCl)\r\nMaischen - 4.1 g - Epsom Salt (MgSO4)\r\nMaischen - 5.4 g - Gypsum Calciumsulfate (CaSO4)\r\nMaischen - 2 ml - Lactic Acid \/ Lactol 80% 80%\r\nMaischen - 4.1 g - Magnesium Chloride (MgCl2)\r\n10 min - Kochen - 4.25 g - Yeast Nutrients\r\nAbf\u00fcllung - 4.032 g - Ascorbins\u00e4ure\r\n\r\nWP: \r\n75\u00b0C 30min\r\n\r\nStopfhopfen:\r\nTag 1 - 60 g - El Dorado - 11.6%\r\nTag 1 - 49.7 g - Amarillo - 8.7%\r\nTag 1 - 40.9 g - Citra - 13.8%\r\nTag 5 - 61.2 g - Citra - 13.8%\r\nTag 5 - 60 g - El Dorado - 11.6%\r\nTag 5 - 49.7 g - Amarillo - 8.7%\r\n\r\n\r\nSchnelles einfaches Neipa. G\u00e4ngige Malze. \r\nAlternativ Imperial Yeast A38 Juice Ale\r\nAnstellen bei 18\u00b0C und auf 21\u00b0C kommen lassen. \r\nStopfhopfen an Tag 1 und 5 - jeweils nach drei Tagen entfernen."
}