{
    "Rezeptquelle": "www.maischemalzundmehr.de",
    "ExportVersion": "2.0",
    "Name": "G-Br\u00e4u - Summer Ale",
    "Datum": "03.11.2022",
    "Sorte": "Pale Ale",
    "Autor": "Tommys G-Br\u00e4u",
    "Ausschlagwuerze": 0,
    "Sudhausausbeute": 0,
    "Stammwuerze": 11.7,
    "Bittere": 28,
    "Farbe": 8,
    "Alkohol": 5.2,
    "Kurzbeschreibung": "S\u00fcffiges, nicht zu bitteres Summer Ale. K\u00f6nnte auch als \"Golden Ale\" durchgehen. Sehr gut trinkbares Bier, vergoren mit einer Altbierhefe, gebraut in fauler Kombirast.",
    "Malze": [
        {
            "Name": "Pilsner Malz",
            "Menge": 4250,
            "Einheit": "g"
        },
        {
            "Name": "Hafer Malz",
            "Menge": 500,
            "Einheit": "g"
        },
        {
            "Name": "CaraHell",
            "Menge": 250,
            "Einheit": "g"
        }
    ],
    "Maischform": "infusion",
    "Hauptguss": 20,
    "Einmaischtemperatur": 65,
    "Rasten": [
        {
            "Temperatur": 67,
            "Zeit": 60
        }
    ],
    "Abmaischtemperatur": 75,
    "Nachguss": 14,
    "Kochzeit_Wuerze": 75,
    "Hopfenkochen": [
        {
            "Sorte": "Galaxy",
            "Menge": 7,
            "Alpha": 16.2,
            "Zeit": 75,
            "Typ": "Vorderwuerze"
        },
        {
            "Sorte": "Citra",
            "Menge": 7.4,
            "Alpha": 12.6,
            "Zeit": 75,
            "Typ": "Vorderwuerze"
        },
        {
            "Sorte": "Galaxy",
            "Menge": 5,
            "Alpha": 16.2,
            "Zeit": 10,
            "Typ": "Standard"
        },
        {
            "Sorte": "Citry",
            "Menge": 5,
            "Alpha": 12.6,
            "Zeit": 10,
            "Typ": "Standard"
        },
        {
            "Sorte": "Galaxy",
            "Menge": 55,
            "Alpha": 16.2,
            "Zeit": 0,
            "Typ": "Whirlpool"
        },
        {
            "Sorte": "Citra",
            "Menge": 55,
            "Alpha": 12.6,
            "Zeit": 0,
            "Typ": "Whirlpool"
        }
    ],
    "Hefe": "BuB 382",
    "Gaertemperatur": "17,5",
    "Endvergaerungsgrad": 73,
    "Karbonisierung": 5,
    "Anmerkung_Autor": "Die Nachgussmengen sind nur gesch\u00e4tzt, ich gebe solange Nachgusswasser, bis der Extraktgehalt der W\u00fcrze (vor Kochen) passt. Aktiv gek\u00fchlt auf ca. 16,5\u00b0C, dann kontrolliert vergoren bei 17,5\u00b0C. \r\n\r\nIch hatte das Gl\u00fcck, etwas Erntehefe von der BuB 382 zu bekommen, aber es l\u00e4sst sich auch mit jeder anderen Altbierhefe (zB. OGA9) brauen. Wenn es mehr in Richtung eines British Golden Ale gehen soll, dann auch gut mit einer K\u00f6lschhefe, oder auch mit der Brewferm Top, alternativ eignen sich nat\u00fcrlich auch die Amerikanischen Hefen wie US05 oder BRY97 sicherlich sehr gut. Ich w\u00fcrde die OGA9 oder die BRY97 als Alternative nehmen."
}