{
    "Rezeptquelle": "www.maischemalzundmehr.de",
    "ExportVersion": "2.0",
    "Name": "M\u00fcnchner Dunkel HHBT 2022",
    "Datum": "29.11.2022",
    "Sorte": "Dunkles Lager",
    "Autor": "Kesselbrauer Stuttgart e.V.",
    "Ausschlagwuerze": 0,
    "Sudhausausbeute": 0,
    "Stammwuerze": 12.8,
    "Bittere": 22,
    "Farbe": 39,
    "Alkohol": 5,
    "Kurzbeschreibung": "1. Platz bei den Haus- und Hobbybrauertagen 2022 in der Kategorie: M\u00fcnchner Dunkel *Kesselbrauer Stuttgart e.V.*Rezept von Horst*",
    "Malze": [
        {
            "Name": "M\u00fcnchner Malz",
            "Menge": 4.25,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "Klostermalz",
            "Menge": 1,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "CaraBohemian",
            "Menge": 350,
            "Einheit": "g"
        },
        {
            "Name": "Carafa Spezial 2",
            "Menge": 40,
            "Einheit": "g"
        }
    ],
    "Maischform": "infusion",
    "Hauptguss": 20,
    "Einmaischtemperatur": 67,
    "Rasten": [
        {
            "Temperatur": 67,
            "Zeit": 60
        }
    ],
    "Abmaischtemperatur": 77,
    "Nachguss": 22,
    "Kochzeit_Wuerze": 80,
    "Hopfenkochen": [
        {
            "Sorte": "Opal",
            "Menge": 20,
            "Alpha": 9.2,
            "Zeit": 60,
            "Typ": "Standard"
        },
        {
            "Sorte": "Tettnanger Tettnang",
            "Menge": 15,
            "Alpha": 5.1,
            "Zeit": 10,
            "Typ": "Standard"
        }
    ],
    "Hefe": "Imperial Yeast L17",
    "Gaertemperatur": "10",
    "Anmerkung_Autor": "\"Ich hab 5L Vorlauf eingekocht bis es so dick war und dann wieder zum Haupttopf zur\u00fcck gegeben. Das gibt auch noch einen volleren Geschmack.\r\nhttps:\/\/www.youtube.com\/watch?v=OxB0GePwNKg\"\r\n\r\n\r\n\r\n"
}