{
    "Rezeptquelle": "www.maischemalzundmehr.de",
    "ExportVersion": "2.0",
    "Name": "Therwiler Urquell",
    "Datum": "31.01.2012",
    "Sorte": "B\u00f6hmisches Pilsner",
    "Autor": "Bergbock",
    "Klonbier": "ja",
    "Klonbier_Original": "Pilsner Urquell",
    "Ausschlagwuerze": 22,
    "Sudhausausbeute": 65,
    "Stammwuerze": 11.8,
    "Bittere": 39,
    "Farbe": 8,
    "Alkohol": 4.6,
    "Kurzbeschreibung": "Pilsner Urquell Clone",
    "Malze": [
        {
            "Name": "B\u00f6hmisches Tennenmalz",
            "Menge": 3.83,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "Sauermalz",
            "Menge": 110,
            "Einheit": "g"
        },
        {
            "Name": "Cara Amber",
            "Menge": 96,
            "Einheit": "g"
        }
    ],
    "Maischform": "infusion",
    "Hauptguss": 15.304347826086957,
    "Einmaischtemperatur": 35,
    "Rasten": [
        {
            "Temperatur": 35,
            "Zeit": 15
        },
        {
            "Temperatur": 55,
            "Zeit": 10
        },
        {
            "Temperatur": 62,
            "Zeit": 40
        },
        {
            "Temperatur": 72,
            "Zeit": 15
        }
    ],
    "Abmaischtemperatur": 76,
    "Nachguss": 13.391304347826088,
    "Kochzeit_Wuerze": 90,
    "Hopfenkochen": [
        {
            "Sorte": "Saazer",
            "Menge": 38,
            "Alpha": 3.2,
            "Zeit": 90,
            "Typ": "Vorderwuerze"
        },
        {
            "Sorte": "Saazer",
            "Menge": 65,
            "Alpha": 3.2,
            "Zeit": 70,
            "Typ": "Standard"
        }
    ],
    "Hefe": "Wyeast Urquell 2001",
    "Gaertemperatur": "9",
    "Anmerkung_Autor": "1) Wasser auf < 2 \u00b0dH Gesamth\u00e4rte und < 1 \u00b0dH RA eingestellt.\r\n2) Zugabe des Sauermalzes erst bei der Eiweissrast.\r\n3) Zweimaischverfahren! Dickmaische nach 40 min bei 62 \u00b0C & D\u00fcnnmaische nach 15 min bei 72 \u00b0C entnommen (angegebene Rastzeiten sind also die Zeiten bis zur Entnahme, nicht die Gesamtrastzeiten)\r\n"
}