{
    "Rezeptquelle": "www.maischemalzundmehr.de",
    "ExportVersion": "2.0",
    "Name": "Dunkles Wei\u00dfbier",
    "Datum": "14.03.2023",
    "Sorte": "Dunkles Hefeweizen",
    "Autor": "Glumpert",
    "Ausschlagwuerze": 0,
    "Sudhausausbeute": 0,
    "Stammwuerze": 12.5,
    "Bittere": 16,
    "Farbe": 27,
    "Alkohol": 5.1,
    "Kurzbeschreibung": "3. Platz beim BJCP Wettbewerb der HBCon 2023.",
    "Malze": [
        {
            "Name": "Weizenmalz",
            "Menge": 2.37,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "M\u00fcnchner Malz I",
            "Menge": 2.37,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "Weizenmalz dunkel",
            "Menge": 0.77,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "Caraaroma",
            "Menge": 0.12,
            "Einheit": "kg"
        }
    ],
    "Maischform": "infusion",
    "Hauptguss": 22,
    "Einmaischtemperatur": 62,
    "Rasten": [
        {
            "Temperatur": 62,
            "Zeit": 45
        },
        {
            "Temperatur": 45,
            "Zeit": 15
        },
        {
            "Temperatur": 52,
            "Zeit": 20
        },
        {
            "Temperatur": 62,
            "Zeit": 45
        },
        {
            "Temperatur": 72,
            "Zeit": 30
        }
    ],
    "Abmaischtemperatur": 78,
    "Nachguss": 9,
    "Kochzeit_Wuerze": 70,
    "Hopfenkochen": [
        {
            "Sorte": "Nelson Sauvin",
            "Menge": 4.4,
            "Alpha": 9.9,
            "Zeit": 70,
            "Typ": "Vorderwuerze"
        },
        {
            "Sorte": "Nelson Sauvin",
            "Menge": 8.8,
            "Alpha": 9.9,
            "Zeit": 55,
            "Typ": "Standard"
        },
        {
            "Sorte": "Nelson Sauvin",
            "Menge": 8.1,
            "Alpha": 9.9,
            "Zeit": 0,
            "Typ": "Whirlpool"
        }
    ],
    "Hefe": "Wyeast #3068",
    "Gaertemperatur": "19",
    "Anmerkung_Autor": "Wasser wurde mit Milchs\u00e4ure auf 0 Grad Restalkalit\u00e4t gebracht.\r\nWurde mit Speidels Braumeister gebraut.\r\nNachverg\u00e4hrung in der Flasche mit Speise."
}