{
    "Rezeptquelle": "www.maischemalzundmehr.de",
    "ExportVersion": "2.0",
    "Name": "Low Way To Hell",
    "Datum": "14.03.2023",
    "Sorte": "Helles",
    "Autor": "Luke",
    "Ausschlagwuerze": 0,
    "Sudhausausbeute": 0,
    "Stammwuerze": 11,
    "Bittere": 19,
    "Farbe": 7,
    "Alkohol": 4.3,
    "Kurzbeschreibung": "Leichtes Helles, von dem man eins mehr trinken kann. Vom Charakter sehr klassisch. 2. Platz M\u00fcnchner Hell auf der HBCon2023",
    "Malze": [
        {
            "Name": "Pilsener Malz",
            "Menge": 5,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "B\u00f6hmisches Tennenmalz (Pils)",
            "Menge": 4,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "Karamellmalz Hell",
            "Menge": 0.5,
            "Einheit": "kg"
        }
    ],
    "Maischform": "infusion",
    "Hauptguss": 40,
    "Einmaischtemperatur": 65,
    "Rasten": [
        {
            "Temperatur": 62,
            "Zeit": 25
        },
        {
            "Temperatur": 66,
            "Zeit": 15
        },
        {
            "Temperatur": 71,
            "Zeit": 20
        }
    ],
    "Abmaischtemperatur": 78,
    "Nachguss": 30,
    "Kochzeit_Wuerze": 70,
    "Hopfenkochen": [
        {
            "Sorte": "Saphir",
            "Menge": 12,
            "Alpha": 4.3,
            "Zeit": 70,
            "Typ": "Vorderwuerze"
        },
        {
            "Sorte": "Saphir",
            "Menge": 25,
            "Alpha": 4.3,
            "Zeit": 10,
            "Typ": "Standard"
        },
        {
            "Sorte": "Ariana",
            "Menge": 17,
            "Alpha": 11,
            "Zeit": 10,
            "Typ": "Standard"
        },
        {
            "Sorte": "Saphir",
            "Menge": 25,
            "Alpha": 4.3,
            "Zeit": 0,
            "Typ": "Standard"
        },
        {
            "Sorte": "Ariana",
            "Menge": 17,
            "Alpha": 11,
            "Zeit": 0,
            "Typ": "Standard"
        }
    ],
    "Hefe": "W34\/70",
    "Gaertemperatur": "9",
    "Endvergaerungsgrad": 73,
    "Karbonisierung": 5,
    "Anmerkung_Autor": "Ziel war, ein sch\u00f6nes Trinkbier f\u00fcr Familie und Freunde zu brauen. 11 \u00b0P Stammw\u00fcrze und 4,3 % vol. Eigentlich zu leicht f\u00fcr ein klassisches Helles. Aber es ist gut geworden. Vielleicht durch das b\u00f6hmische Tennenmalz und den Ariana Hopfen. Das Hopfenaroma hatte ich mir eigentlich st\u00e4rker gew\u00fcnscht, aber ich bin super happy dass es so \u201efr\u00e4nkisch, klassisch\u201c geworden ist.\r\n\r\nWasser\r\nVerschnitt aus 2\/3 vom ber\u00fchmten L\u00fcneburger Heidewasser und 1\/3 Hamburger Stadtwasser\r\nAufgesalzen mit etwas Calciumchlorid, plus Zugabe von Sauermalz f\u00fcr Restalk\u00e4lit\u00e4t - 0,8\r\nCalcium 66 ; Magnesium 4 ; Sulfat 22 ; Chlorid 48 ; Natrium 13 (mg\/l)\r\n\r\nBrauprozess\r\nGebraut im Brewpaganda Kessel mit R\u00fchrwerk\r\nVergoren im ZKG mit W34\/70 Erntehefe (2. F\u00fchrung Gozdawa) von meinem letzten Wiener Lager\r\nG\u00e4rf\u00fchrung war frei Schnauze, ca 1 Woche bei 9 \u00b0C, danach alle paar Tage ein Grad angehoben bis 14 \u00b0C.\r\nReifung in Kegs, ca. 6 Wochen bei 4 \u00b0C\r\nAbf\u00fcllung per Gegendruck\r\n\r\nCheers"
}