{
    "Rezeptquelle": "www.maischemalzundmehr.de",
    "ExportVersion": "2.0",
    "Name": "Hiasl's Weihnachtsbier (mit Gew\u00fcrzen)",
    "Datum": "31.03.2012",
    "Sorte": "Frucht-, Gew\u00fcrz- und Kr\u00e4uterbiere",
    "Autor": "hiasl",
    "Ausschlagwuerze": 0,
    "Sudhausausbeute": 0,
    "Stammwuerze": 12.9,
    "Bittere": 14,
    "Farbe": 32,
    "Alkohol": 4.9,
    "Kurzbeschreibung": "R\u00f6tlich schimmernd, wie die Christbaumkugeln. Malzger Antrunk, milde Bittere, Lebkuchenaroma.",
    "Malze": [
        {
            "Name": "Pilsner",
            "Menge": 1.5,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "M\u00fcnchner I",
            "Menge": 1.5,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "Weizen, hell",
            "Menge": 0.5,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "CARARED",
            "Menge": 0.25,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "CARAM\u00dcNCH II",
            "Menge": 0.25,
            "Einheit": "kg"
        }
    ],
    "Maischform": "infusion",
    "Hauptguss": 12,
    "Einmaischtemperatur": 45,
    "Rasten": [
        {
            "Temperatur": 45,
            "Zeit": 5
        },
        {
            "Temperatur": 55,
            "Zeit": 15
        },
        {
            "Temperatur": 65,
            "Zeit": 20
        },
        {
            "Temperatur": 74,
            "Zeit": 40
        }
    ],
    "Abmaischtemperatur": 78,
    "Nachguss": 15,
    "Kochzeit_Wuerze": 60,
    "Hopfenkochen": [
        {
            "Sorte": "Spalter Select",
            "Menge": 8.4,
            "Alpha": 8,
            "Zeit": 60,
            "Typ": "Standard"
        },
        {
            "Sorte": "Amarillo",
            "Menge": 7,
            "Alpha": 7.5,
            "Zeit": 0,
            "Typ": "Standard"
        }
    ],
    "Gewuerze_etc": [
        {
            "Name": "Zimstange",
            "Menge": 1,
            "Einheit": "St\u00fcck",
            "Kochzeit": 0
        },
        {
            "Name": "Kardamom, Prise",
            "Menge": 2,
            "Einheit": "",
            "Kochzeit": 0
        },
        {
            "Name": "Nelke",
            "Menge": 5,
            "Einheit": "St\u00fcck",
            "Kochzeit": 0
        },
        {
            "Name": "Koriander, Prise",
            "Menge": 2,
            "Einheit": "",
            "Kochzeit": 0
        },
        {
            "Name": "Sternanis",
            "Menge": 1,
            "Einheit": "St\u00fcck",
            "Kochzeit": 0
        }
    ],
    "Hefe": "Brauereihefe W34\/70",
    "Gaertemperatur": "9",
    "Karbonisierung": 5,
    "Anmerkung_Autor": "Gew\u00fcrze & Amarillo w\u00e4hrend 15 Min. Whirlpool zugegeben\/in Teesieb gegeben."
}