{
    "Rezeptquelle": "www.maischemalzundmehr.de",
    "ExportVersion": "2.0",
    "Name": "Heufelder Rauchbier",
    "Datum": "24.06.2012",
    "Sorte": "Rauchbier",
    "Autor": "mangfalltaler",
    "Ausschlagwuerze": 0,
    "Sudhausausbeute": 0,
    "Stammwuerze": 16,
    "Bittere": 30,
    "Farbe": 40,
    "Alkohol": 6,
    "Kurzbeschreibung": "intensives Raucharoma, sch\u00f6ne r\u00f6tliche Farbe und dank des Citra Hopfens auch angenehm frisch im Geschmack",
    "Malze": [
        {
            "Name": "Rauchmalz",
            "Menge": 3.5,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "Sauermalz",
            "Menge": 0.25,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "Pilsner Malz",
            "Menge": 0.8,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "M\u00fcnchner Malz",
            "Menge": 0.9,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "Melanoidinmalz",
            "Menge": 0.5,
            "Einheit": "kg"
        }
    ],
    "Maischform": "infusion",
    "Hauptguss": 18,
    "Einmaischtemperatur": 50,
    "Rasten": [
        {
            "Temperatur": 50,
            "Zeit": 30
        },
        {
            "Temperatur": 60,
            "Zeit": 30
        },
        {
            "Temperatur": 72,
            "Zeit": 50
        },
        {
            "Temperatur": 78,
            "Zeit": 20
        }
    ],
    "Abmaischtemperatur": 78,
    "Nachguss": 18,
    "Kochzeit_Wuerze": 90,
    "Hopfenkochen": [
        {
            "Sorte": "Hallertauer Tradition",
            "Menge": 35,
            "Alpha": 6.9,
            "Zeit": 90,
            "Typ": "Standard"
        },
        {
            "Sorte": "Citra",
            "Menge": 18,
            "Alpha": 12.9,
            "Zeit": 10,
            "Typ": "Standard"
        }
    ],
    "Hefe": "Nottingham Ale",
    "Gaertemperatur": "16",
    "Anmerkung_Autor": "ich habe den Alkohlogehalt nur gesch\u00e4tzt, der Verg\u00e4rungsgrad der Notti ist eher h\u00f6her, daher habe ich den Alkoholgehalt auf 6,0% korrigiert"
}