{
    "Rezeptquelle": "www.maischemalzundmehr.de",
    "ExportVersion": "2.0",
    "Name": "Drunken Dwarf",
    "Datum": "09.08.2024",
    "Sorte": "Belgisches Blonde Ale",
    "Autor": "Stuggbrew",
    "Klonbier": "ja",
    "Klonbier_Original": "La Chouffe Blonde",
    "Ausschlagwuerze": 0,
    "Sudhausausbeute": 0,
    "Stammwuerze": 16,
    "Bittere": 21,
    "Farbe": 8,
    "Alkohol": 8.2,
    "Kurzbeschreibung": "Ein Klonrezept das sehr nahe an das klassische La Chouffe Blonde herankommt. Sch\u00f6n trocken, leichte Noten von Vanille, Orange und Pfirsich - gef\u00e4hrlich s\u00fcffig bei doch 8% vol.",
    "Malze": [
        {
            "Name": "Pilsner",
            "Menge": 6000,
            "Einheit": "g"
        },
        {
            "Name": "Cara Foam",
            "Menge": 300,
            "Einheit": "g"
        }
    ],
    "Maischform": "infusion",
    "Hauptguss": 23,
    "Einmaischtemperatur": 64,
    "Rasten": [
        {
            "Temperatur": 64,
            "Zeit": 20
        },
        {
            "Temperatur": 68,
            "Zeit": 30
        },
        {
            "Temperatur": 74,
            "Zeit": 20
        }
    ],
    "Abmaischtemperatur": 74,
    "Kochzeit_Wuerze": 60,
    "Hopfenkochen": [
        {
            "Sorte": "Styrian Golding",
            "Menge": 14,
            "Alpha": 4.8,
            "Zeit": 60,
            "Typ": "Standard"
        },
        {
            "Sorte": "Saaz",
            "Menge": 5,
            "Alpha": 3.5,
            "Zeit": 20,
            "Typ": "Standard"
        },
        {
            "Sorte": "Saaz",
            "Menge": 5,
            "Alpha": 3.5,
            "Zeit": 0,
            "Typ": "Standard"
        }
    ],
    "Gewuerze_etc": [
        {
            "Name": "White candy syrup",
            "Menge": 600,
            "Einheit": "g",
            "Kochzeit": 10
        },
        {
            "Name": "Indischer Koriander",
            "Menge": 14,
            "Einheit": "g",
            "Kochzeit": 10
        }
    ],
    "Hefe": "Wyeast 3522 Ardenne (alt.: MJ31 Tripple)",
    "Gaertemperatur": "18",
    "Endvergaerungsgrad": 81,
    "Karbonisierung": 5.2,
    "Anmerkung_Autor": "Das Rezept ist relativ simpel in der Sch\u00fcttung. Das Bier braue ich im BIAB Verfahren daher hier ohne Nachguss angegeben. \r\nDie Koriandersamen werden in diesem Rezept weder ger\u00f6stet noch gem\u00f6rsert da sie wirklich nur leicht unterst\u00fctzend im Geschmack durchkommen sollen. \r\nDie letzte Saaz Gabe ist eine Flame-out Gabe. Bei mir betr\u00e4gt die Nachisomerisierung knapp 15 min. bis unter 80C. \r\n\r\nDas Wasser ist bei mir nicht angepasst da ich ein relativ mineralarmes Leitungswasser habe. Lediglich der pH-Wert wird von mir mittels Milchs\u00e4ure auf 5,4 eingestellt.  "
}