{
    "Rezeptquelle": "www.maischemalzundmehr.de",
    "ExportVersion": "2.0",
    "Name": "Segafrido",
    "Datum": "03.05.2025",
    "Sorte": "Deutsches Pilsner",
    "Autor": "Trinker-Lochbihler",
    "Ausschlagwuerze": 0,
    "Sudhausausbeute": 0,
    "Stammwuerze": 11,
    "Bittere": 37,
    "Farbe": 6,
    "Alkohol": 5.1,
    "Kurzbeschreibung": "Ein Italian Style Pilsner - Sch\u00f6n knackig bitter, leichte Hopfennote in Richtung grasig, kr\u00e4uterig, zitrisch. Golden mit wei\u00dfem, feinporigem, stabilen Schaum. Dritter Platz bei der Homebrew 2025 in Bayreuth.",
    "Malze": [
        {
            "Name": "Pilsner",
            "Menge": 3.2,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "Wiener",
            "Menge": 0.6,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "Carapils",
            "Menge": 0.2,
            "Einheit": "kg"
        }
    ],
    "Maischform": "infusion",
    "Hauptguss": 18,
    "Einmaischtemperatur": 56,
    "Rasten": [
        {
            "Temperatur": 52,
            "Zeit": 5
        },
        {
            "Temperatur": 62,
            "Zeit": 60
        },
        {
            "Temperatur": 72,
            "Zeit": 15
        }
    ],
    "Abmaischtemperatur": 72,
    "Nachguss": 12,
    "Kochzeit_Wuerze": 60,
    "Hopfenkochen": [
        {
            "Sorte": "Hallertau Comet Maischehopfung",
            "Menge": 50,
            "Alpha": 9.1,
            "Zeit": 60,
            "Typ": "Vorderwuerze"
        },
        {
            "Sorte": "Herkules",
            "Menge": 15,
            "Alpha": 14.2,
            "Zeit": 60,
            "Typ": "Standard"
        },
        {
            "Sorte": "Spalt Spalter",
            "Menge": 20,
            "Alpha": 2.9,
            "Zeit": 20,
            "Typ": "Standard"
        },
        {
            "Sorte": "Spalt Spalter",
            "Menge": 20,
            "Alpha": 2.9,
            "Zeit": 10,
            "Typ": "Standard"
        },
        {
            "Sorte": "Spalt Spalter",
            "Menge": 20,
            "Alpha": 2.9,
            "Zeit": 0,
            "Typ": "Standard"
        }
    ],
    "Stopfhopfen": [
        {
            "Sorte": "Spalt Spalter",
            "Menge": 50
        }
    ],
    "Hefe": "W-34\/70",
    "Gaertemperatur": "12",
    "Endvergaerungsgrad": 80,
    "Karbonisierung": 5.5,
    "Anmerkung_Autor": "Wichtig, der Comet kam zu Maischebeginn dazu, nicht als Vorderw\u00fcrzehopfung!\r\n\r\nWasserprofil:\r\nCalcium - 50\r\nMagnesium - 13\r\nNatrium - 50\r\nChlorid - 80\r\nSulfat - 125\r\n\r\nHopfenstopfen f\u00fcr 2 Tage, Cold- Crash bei 2\u00b0C f\u00fcr 2 Tage, Abf\u00fcllung. \r\n\r\nNachg\u00e4rung in der Flasche mittels Zuckerzugabe bei 20\u00b0C f\u00fcr etwa 3 Wochen. Lagerung bei 4\u00b0C f\u00fcr weitere 3 Wochen. \r\n\r\nFunfact: Als der Bierstil f\u00fcr die Homebrew bekannt gegeben wurde, war ich gerade in Verona. Die erste Nacht des Kurzurlaubs ging f\u00fcrs Einlesen und erste Rezeptentw\u00fcrfe drauf. "
}