{
    "Rezeptquelle": "www.maischemalzundmehr.de",
    "ExportVersion": "2.0",
    "Name": "Der Versator (Wiener Gr\u00fcnhopfenbock)",
    "Datum": "06.05.2025",
    "Sorte": "Maibock",
    "Autor": "pstumpf",
    "Ausschlagwuerze": 0,
    "Stammwuerze": 16,
    "Bittere": 25,
    "Farbe": 15,
    "Alkohol": 6,
    "Kurzbeschreibung": "Ein zu Ehren Anton Drehers gebrauter Bock aus 100% Wiener Malz mit Spalter Select Gr\u00fcnhopfen.  Relativ leicht, frisch und mit einer Balance aus Karamell und Hopfenw\u00fcrze.  Perfekt als Maibock f\u00fcr den Fr\u00fchling.",
    "Malze": [
        {
            "Name": "Wiener Malz",
            "Menge": 6.2,
            "Einheit": "kg"
        }
    ],
    "Maischform": "dekoktion",
    "Einmaisch_Zubruehwasser_gesamt": 18,
    "Dekoktionen": [
        {
            "Volumen": 14,
            "Temperatur_ist": 57,
            "Temperatur_resultierend": 57,
            "Rastzeit": 0
        },
        {
            "Volumen": 4,
            "Form": "Kochendes Wasser",
            "Teilmaische_Kochzeit": 0,
            "Temperatur_resultierend": 63,
            "Rastzeit": 40
        },
        {
            "Volumen": 6,
            "Form": "Dickmaische",
            "Teilmaische_Kochzeit": 20,
            "Temperatur_resultierend": 72,
            "Rastzeit": 20
        },
        {
            "Volumen": 6,
            "Form": "D\u00fcnnmaische",
            "Teilmaische_Kochzeit": 10,
            "Temperatur_resultierend": 78,
            "Rastzeit": 0
        }
    ],
    "Abmaischtemperatur": 78,
    "Nachguss": 15,
    "Kochzeit_Wuerze": 70,
    "Hopfenkochen": [
        {
            "Sorte": "Tradition",
            "Menge": 30,
            "Alpha": 5.7,
            "Zeit": 70,
            "Typ": "Standard"
        },
        {
            "Sorte": "Tradition",
            "Menge": 20,
            "Alpha": 5.7,
            "Zeit": 15,
            "Typ": "Standard"
        },
        {
            "Sorte": "Spalter Select Wethop",
            "Menge": 300,
            "Alpha": 0.6,
            "Zeit": 0,
            "Typ": "Whirlpool"
        }
    ],
    "Hefe": "WLP860, Erntehefe",
    "Gaertemperatur": "10",
    "Endvergaerungsgrad": 70,
    "Karbonisierung": 5
}