{
    "Rezeptquelle": "www.maischemalzundmehr.de",
    "ExportVersion": "2.0",
    "Name": "Weizn",
    "Datum": "07.06.2025",
    "Sorte": "Helles Hefeweizen",
    "Autor": "FunThomas",
    "Ausschlagwuerze": 0,
    "Sudhausausbeute": 0,
    "Stammwuerze": 13,
    "Bittere": 12,
    "Farbe": 11,
    "Alkohol": 4.9,
    "Kurzbeschreibung": "Fruchtig leichtes, helles Wei\u00dfbier. Man kann es von 11 Uhr bis zum Fr\u00fchst\u00fcck trinken!",
    "Malze": [
        {
            "Name": "Weizenmalz hell",
            "Menge": 7.95,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "Pilsner Malz",
            "Menge": 3.97,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "Kara Eiche \/ Crystal Oak",
            "Menge": 0.93,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "Melanoidin Malz",
            "Menge": 0.4,
            "Einheit": "kg"
        }
    ],
    "Maischform": "infusion",
    "Hauptguss": 45,
    "Einmaischtemperatur": 40,
    "Rasten": [
        {
            "Temperatur": 35,
            "Zeit": 20
        },
        {
            "Temperatur": 44,
            "Zeit": 15
        },
        {
            "Temperatur": 50,
            "Zeit": 10
        },
        {
            "Temperatur": 64,
            "Zeit": 30
        },
        {
            "Temperatur": 72,
            "Zeit": 20
        }
    ],
    "Abmaischtemperatur": 76,
    "Nachguss": 37,
    "Kochzeit_Wuerze": 60,
    "Hopfenkochen": [
        {
            "Sorte": "Mittelfr\u00fch",
            "Menge": 37,
            "Alpha": 5.2,
            "Zeit": 60,
            "Typ": "Standard"
        },
        {
            "Sorte": "Saphir",
            "Menge": 25,
            "Alpha": 3.9,
            "Zeit": 20,
            "Typ": "Standard"
        },
        {
            "Sorte": "Saphir",
            "Menge": 11,
            "Alpha": 3.9,
            "Zeit": 0,
            "Typ": "Whirlpool"
        }
    ],
    "Hefe": "Wyeast 3068 oder W-68",
    "Gaertemperatur": "20",
    "Karbonisierung": 7,
    "Anmerkung_Autor": "Als Hefe verwende ich am liebsten frische Hefe direkt von einer Brauerei. Fragt einfach mal in eurer Region nach. Die meisten Brauereien sind da gerne behilflich."
}