{
    "Rezeptquelle": "www.maischemalzundmehr.de",
    "ExportVersion": "2.0",
    "Name": "Roggenbier",
    "Datum": "23.06.2025",
    "Sorte": "Roggenbier",
    "Autor": "mcpei04",
    "Ausschlagwuerze": 50,
    "Sudhausausbeute": 62,
    "Stammwuerze": 14.4,
    "Bittere": 23,
    "Farbe": 18,
    "Alkohol": 5.4,
    "Kurzbeschreibung": "Dieses Roggenbier Rezept bringt Dir ein fruchtiges Bier mit kr\u00e4ftiger Malznote",
    "Malze": [
        {
            "Name": "Wiener Malz",
            "Menge": 6.75,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "Roggen Malz",
            "Menge": 2.35,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "Cara Hell Malz",
            "Menge": 1.4,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "Weizen Malz",
            "Menge": 1.18,
            "Einheit": "kg"
        }
    ],
    "Maischform": "infusion",
    "Hauptguss": 50,
    "Einmaischtemperatur": 40,
    "Rasten": [
        {
            "Temperatur": 40,
            "Zeit": 20
        },
        {
            "Temperatur": 50,
            "Zeit": 20
        },
        {
            "Temperatur": 65,
            "Zeit": 45
        },
        {
            "Temperatur": 72,
            "Zeit": 20
        }
    ],
    "Abmaischtemperatur": 78,
    "Nachguss": 17,
    "Kochzeit_Wuerze": 90,
    "Hopfenkochen": [
        {
            "Sorte": "Haltetau Tradition",
            "Menge": 50,
            "Alpha": 6.5,
            "Zeit": 20,
            "Typ": "Standard"
        },
        {
            "Sorte": "Cascade",
            "Menge": 25,
            "Alpha": 6.3,
            "Zeit": 80,
            "Typ": "Standard"
        },
        {
            "Sorte": "Cascade",
            "Menge": 25,
            "Alpha": 6.3,
            "Zeit": 0,
            "Typ": "Standard"
        }
    ],
    "Hefe": "SafAle US-05",
    "Gaertemperatur": "20",
    "Endvergaerungsgrad": 70,
    "Karbonisierung": 5.5,
    "Anmerkung_Autor": "G\u00e4rdauer ca. 8 Tage bei 20\u00b0C\r\nReifezeit 5-6 Wochen"
}