{
    "Rezeptquelle": "www.maischemalzundmehr.de",
    "ExportVersion": "2.0",
    "Name": "Nonne  optimiert I",
    "Datum": "27.08.2025",
    "Sorte": "Belgisches Tripel",
    "Autor": "Pesche",
    "Ausschlagwuerze": 0,
    "Sudhausausbeute": 0,
    "Stammwuerze": 18.6,
    "Bittere": 37,
    "Farbe": 13,
    "Alkohol": 8.7,
    "Kurzbeschreibung": "Eine belgische Starkbierspezialit\u00e4t, stark in\r\nGeschmack und in Alkohol.",
    "Malze": [
        {
            "Name": "Pilsner Malz",
            "Menge": 9472,
            "Einheit": "g"
        },
        {
            "Name": "M\u00fcnchner Malz Typ I",
            "Menge": 725,
            "Einheit": "g"
        },
        {
            "Name": "Weizenmalz hell",
            "Menge": 725,
            "Einheit": "g"
        },
        {
            "Name": "Karamellmalz Belgisch",
            "Menge": 429,
            "Einheit": "g"
        },
        {
            "Name": "Haferflocken",
            "Menge": 300,
            "Einheit": "g"
        }
    ],
    "Maischform": "infusion",
    "Hauptguss": 29.6,
    "Einmaischtemperatur": 58,
    "Rasten": [
        {
            "Temperatur": 54,
            "Zeit": 10
        },
        {
            "Temperatur": 68,
            "Zeit": 70
        },
        {
            "Temperatur": 74,
            "Zeit": 15
        },
        {
            "Temperatur": 78,
            "Zeit": 5
        }
    ],
    "Abmaischtemperatur": 78,
    "Nachguss": 20.4,
    "Kochzeit_Wuerze": 60,
    "Hopfenkochen": [
        {
            "Sorte": "Perle",
            "Menge": 40,
            "Alpha": 8.1,
            "Zeit": 60,
            "Typ": "Standard"
        },
        {
            "Sorte": "Hallertauer Tradition",
            "Menge": 60,
            "Alpha": 5,
            "Zeit": 20,
            "Typ": "Standard"
        },
        {
            "Sorte": "Spalter Select",
            "Menge": 40,
            "Alpha": 5,
            "Zeit": 10,
            "Typ": "Standard"
        }
    ],
    "Gewuerze_etc": [
        {
            "Name": "Kandiszucker dunkel",
            "Menge": 500,
            "Einheit": "g",
            "Kochzeit": 15
        },
        {
            "Name": "Irisches Moos",
            "Menge": 7.5,
            "Einheit": "g",
            "Kochzeit": 15
        }
    ],
    "Hefe": "Craft Series M31 Belgian Tripel",
    "Gaertemperatur": "20-22",
    "Endvergaerungsgrad": 83,
    "Karbonisierung": 6.7,
    "Anmerkung_Autor": "Eine belgische Starkbierspezialit\u00e4t, stark in\r\nGeschmack und in Alkohol.\r\nMehrere Monate Reifezeit; daf\u00fcr l\u00e4sst es sich dann auch ein\r\nJahr und l\u00e4nger lagern.\r\nDunkles gelb, m\u00e4chtiger Schaum. Ein Feuerwerk von Aromen\r\nin der Nase. Intensiver Geschmack von Malz, Hefe und viel\r\nHopfen. Gut ausbalanciert durch die starke Kohlens\u00e4ure und\r\nden sp\u00fcrbaren Alkohol. Langer Trinkgenuss von Anfang bis\r\nSchluss."
}