{
    "Rezeptquelle": "www.maischemalzundmehr.de",
    "ExportVersion": "2.0",
    "Name": "Wiener Lager",
    "Datum": "18.09.2025",
    "Sorte": "Wiener Lager",
    "Autor": "acrisbr\u00e4u",
    "Ausschlagwuerze": 0,
    "Sudhausausbeute": 0,
    "Stammwuerze": 11.4,
    "Bittere": 24,
    "Farbe": 20,
    "Alkohol": 5.1,
    "Kurzbeschreibung": "Klares Wiener Lager dass nach mehrmaligen \u00c4nderungen nahezu ans Original herankommt.",
    "Malze": [
        {
            "Name": "Wiener Malz",
            "Menge": 6.8,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "M\u00fcnchner Malz",
            "Menge": 1.5,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "Melanoidin Malz",
            "Menge": 0.5,
            "Einheit": "kg"
        }
    ],
    "Maischform": "infusion",
    "Hauptguss": 41,
    "Einmaischtemperatur": 64,
    "Rasten": [
        {
            "Temperatur": 62,
            "Zeit": 40
        },
        {
            "Temperatur": 72,
            "Zeit": 20
        }
    ],
    "Abmaischtemperatur": 78,
    "Nachguss": 25,
    "Kochzeit_Wuerze": 90,
    "Hopfenkochen": [
        {
            "Sorte": "Tettnanger",
            "Menge": 122,
            "Alpha": 2.9,
            "Zeit": 90,
            "Typ": "Vorderwuerze"
        }
    ],
    "Gewuerze_etc": [
        {
            "Name": "Irish Moss",
            "Menge": 10,
            "Einheit": "g",
            "Kochzeit": 15
        }
    ],
    "Hefe": "Lallemend Novalager",
    "Gaertemperatur": "13",
    "Endvergaerungsgrad": 82,
    "Karbonisierung": 5.5,
    "Anmerkung_Autor": "Wasser wurde mittels Milchs\u00e4ure eingestellt. \r\n\r\nGebraut mit dem Brewzilla 65l Gen 4.1."
}