{
    "Rezeptquelle": "www.maischemalzundmehr.de",
    "ExportVersion": "2.0",
    "Name": "Klosterneuburger Festbier",
    "Datum": "22.10.2025",
    "Sorte": "M\u00e4rzen\/Oktoberfest",
    "Autor": "Braubursch",
    "Ausschlagwuerze": 0,
    "Sudhausausbeute": 0,
    "Stammwuerze": 15.2,
    "Bittere": 22,
    "Farbe": 28,
    "Alkohol": 6,
    "Kurzbeschreibung": "Bernsteinfarbenes Festbier",
    "Malze": [
        {
            "Name": "Pilsner Malz",
            "Menge": 6,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "M\u00fcnchner Malz",
            "Menge": 5,
            "Einheit": "kg"
        }
    ],
    "Maischform": "infusion",
    "Hauptguss": 33,
    "Einmaischtemperatur": 52,
    "Rasten": [
        {
            "Temperatur": 52,
            "Zeit": 5
        },
        {
            "Temperatur": 66,
            "Zeit": 40
        },
        {
            "Temperatur": 73,
            "Zeit": 25
        },
        {
            "Temperatur": 77,
            "Zeit": 3
        }
    ],
    "Abmaischtemperatur": 77,
    "Nachguss": 56,
    "Kochzeit_Wuerze": 60,
    "Hopfenkochen": [
        {
            "Sorte": "Saazer",
            "Menge": 50,
            "Alpha": 4,
            "Zeit": 70,
            "Typ": "Standard"
        },
        {
            "Sorte": "Saazer",
            "Menge": 130,
            "Alpha": 4,
            "Zeit": 60,
            "Typ": "Standard"
        }
    ],
    "Gewuerze_etc": [
        {
            "Name": "Carragheen",
            "Menge": 1,
            "Einheit": "g",
            "Kochzeit": 15
        }
    ],
    "Hefe": "Schwechater ",
    "Gaertemperatur": "8 - 11",
    "Endvergaerungsgrad": 80,
    "Karbonisierung": 4.6,
    "Anmerkung_Autor": "Das Bier hat eine Teilmaische \"Dickmaische\" drin. Die wird nach 10 min bei 66 \u00b0C gezogen und 20 min gekocht. Das hier in die vorgegebene Oberfl\u00e4che unter dem Motto Dekoktion reinzuh\u00e4mmern ist ned m\u00f6glich. Ansonsten finde ich das Tool hier witzig. Es kam innerhalb von wenigen Minuten sogar ein erstes Feedback, dass ich mein Rezept nicht ordentlich ausgef\u00fcllt h\u00e4tte. Danke daf\u00fcr, sonst nix zu tun? Hab es gerne korrigiert. K\u00f6nnest dich gerne zu erkennen geben, Andreas. Viel Spa\u00df beim nachbrauen! Ah, dass ich ned vergess, Wasser bei 7 \u00b0dH. Freue mich auf weitere Kommentare!"
}