{
    "Rezeptquelle": "www.maischemalzundmehr.de",
    "ExportVersion": "2.0",
    "Name": "Quitten Kurt und Himbeer Karla",
    "Datum": "17.11.2025",
    "Sorte": "Frucht-, Gew\u00fcrz- und Kr\u00e4uterbiere",
    "Autor": "ToEl ",
    "Ausschlagwuerze": 0,
    "Sudhausausbeute": 0,
    "Stammwuerze": 16,
    "Bittere": 18,
    "Farbe": 5,
    "Alkohol": 6.6,
    "Kurzbeschreibung": "Fruchtiges Bier f\u00fcr Biertrinker und (noch nicht) Biertrinker",
    "Malze": [
        {
            "Name": "Pilsener extra hell",
            "Menge": 1.7,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "Maris Otter",
            "Menge": 1.43,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "Weizenmalz hell",
            "Menge": 0.43,
            "Einheit": "kg"
        }
    ],
    "Maischform": "infusion",
    "Hauptguss": 13,
    "Einmaischtemperatur": 55,
    "Rasten": [
        {
            "Temperatur": 52,
            "Zeit": 10
        },
        {
            "Temperatur": 63,
            "Zeit": 40
        },
        {
            "Temperatur": 72,
            "Zeit": 20
        }
    ],
    "Abmaischtemperatur": 78,
    "Nachguss": 2,
    "Kochzeit_Wuerze": 60,
    "Hopfenkochen": [
        {
            "Sorte": "East Ket Golding",
            "Menge": 11,
            "Alpha": 6,
            "Zeit": 60,
            "Typ": "Standard"
        },
        {
            "Sorte": "Fuggle",
            "Menge": 6,
            "Alpha": 5,
            "Zeit": 10,
            "Typ": "Standard"
        }
    ],
    "WeitereZutatGaerung": [
        {
            "Name": "Himbeeren TK",
            "Menge": 500,
            "Einheit": "g"
        },
        {
            "Name": "ODER Quittensaft (pasteurisiert)",
            "Menge": 500,
            "Einheit": "ml"
        }
    ],
    "Hefe": "Fermentis SafAle S-04",
    "Gaertemperatur": "19",
    "Karbonisierung": 5.5,
    "Anmerkung_Autor": "Gebraut auf einen Brauheld. Das Quittenbier ist sch\u00f6n fruchtig und das Himmbeerbier ist fruchtig\/s\u00e4uerlich.\r\nWasserwerte eingestellt auf:\r\nCalzium: 70mg\/l\r\nChlorid: 80mg\/l\r\nSulfat: 15mg\/l\r\nCarbonat: 70mg\/l\r\n"
}