{
    "Rezeptquelle": "www.maischemalzundmehr.de",
    "ExportVersion": "2.0",
    "Name": "Hefe-Weizen Hell",
    "Datum": "19.01.2026",
    "Sorte": "Helles Hefeweizen",
    "Autor": "almsitb6",
    "Ausschlagwuerze": 23,
    "Sudhausausbeute": 64.4,
    "Stammwuerze": 15.5,
    "Bittere": 14,
    "Farbe": 10,
    "Alkohol": 5.5,
    "Kurzbeschreibung": "Goldgelbes Hefeweizen, frisch mit leichter Bananenote. Samtig weiches Mundgef\u00fchl, leichte Hopfenbittere.",
    "Malze": [
        {
            "Name": "Weizenmalz",
            "Menge": 3.72,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "Wiener Malz",
            "Menge": 2.18,
            "Einheit": "kg"
        }
    ],
    "Maischform": "infusion",
    "Hauptguss": 22.4,
    "Einmaischtemperatur": 40,
    "Rasten": [
        {
            "Temperatur": 37,
            "Zeit": 5
        },
        {
            "Temperatur": 45,
            "Zeit": 10
        },
        {
            "Temperatur": 52,
            "Zeit": 10
        },
        {
            "Temperatur": 65,
            "Zeit": 30
        },
        {
            "Temperatur": 72,
            "Zeit": 30
        }
    ],
    "Abmaischtemperatur": 78,
    "Nachguss": 8.8,
    "Kochzeit_Wuerze": 90,
    "Hopfenkochen": [
        {
            "Sorte": "Saphir",
            "Menge": 37,
            "Alpha": 4.2,
            "Zeit": 75,
            "Typ": "Standard"
        }
    ],
    "Hefe": "Bavarian Wheat Yeast M20",
    "Gaertemperatur": "18-20",
    "Karbonisierung": 5,
    "Anmerkung_Autor": "Wasserbeschaffenheit: unkonditioniertes Trinkwasser, Gesamth\u00e4rte. 2,4 mmol\/l, RA 2,18 mmol\/l."
}