{
    "Rezeptquelle": "www.maischemalzundmehr.de",
    "ExportVersion": "2.0",
    "Name": "Haasbr\u00e4u Belgian Dubbel",
    "Datum": "26.01.2026",
    "Sorte": "Belgisches Dubbel",
    "Autor": "Haas88",
    "Ausschlagwuerze": 0,
    "Sudhausausbeute": 0,
    "Stammwuerze": 16.4,
    "Bittere": 19,
    "Farbe": 41,
    "Alkohol": 6.4,
    "Kurzbeschreibung": "Dunkles, Malziges Dubbel. Der Alkoholgehalt ist gut versteckt.",
    "Malze": [
        {
            "Name": "Pilsener",
            "Menge": 6.5,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "Carafa 2",
            "Menge": 0.15,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "Maisflocken",
            "Menge": 0.23,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "selbstgemachter Kandiszucker",
            "Menge": 0.9,
            "Einheit": "kg"
        }
    ],
    "Maischform": "infusion",
    "Hauptguss": 25,
    "Einmaischtemperatur": 61,
    "Rasten": [
        {
            "Temperatur": 57,
            "Zeit": 10
        },
        {
            "Temperatur": 62,
            "Zeit": 30
        },
        {
            "Temperatur": 68,
            "Zeit": 60
        },
        {
            "Temperatur": 76,
            "Zeit": 10
        }
    ],
    "Abmaischtemperatur": 78,
    "Nachguss": 19,
    "Kochzeit_Wuerze": 75,
    "Hopfenkochen": [
        {
            "Sorte": "Saaz",
            "Menge": 25,
            "Alpha": 3.5,
            "Zeit": 75,
            "Typ": "Standard"
        },
        {
            "Sorte": "Hallertauer mittelfr\u00fch",
            "Menge": 50,
            "Alpha": 3.5,
            "Zeit": 30,
            "Typ": "Standard"
        },
        {
            "Sorte": "Hallertauer mittelfr\u00fch",
            "Menge": 25,
            "Alpha": 3.5,
            "Zeit": 5,
            "Typ": "Standard"
        }
    ],
    "Gewuerze_etc": [
        {
            "Name": "Kandiszucker",
            "Menge": 900,
            "Einheit": "g",
            "Kochzeit": 30
        }
    ],
    "Hefe": "Mangroves Jack\u00b4s M47 Belg. Abbey",
    "Gaertemperatur": "21",
    "Endvergaerungsgrad": 73.7,
    "Karbonisierung": 6,
    "Anmerkung_Autor": "Der Kandiszucker wurde von einem Freund selbst hergestellt. Diese Bier wurde von mir f\u00fcr den Jurywettbewerb der HBcon 2026 gebraut."
}