{
    "Rezeptquelle": "www.maischemalzundmehr.de",
    "ExportVersion": "2.0",
    "Name": "Lichtenhainer",
    "Datum": "24.02.2026",
    "Sorte": "Sauerbier",
    "Autor": "Ludgerus",
    "Ausschlagwuerze": 0,
    "Sudhausausbeute": 0,
    "Stammwuerze": 8.6,
    "Bittere": 11,
    "Farbe": 7,
    "Alkohol": 3.4,
    "Kurzbeschreibung": "Mein Ziel war es dem historischen Lichtenhainer mit modernen Braum\u00f6glichkeiten nahe zu kommen. Herausgekommen ist ein leichtes, sehr gut trinkbares Sommerbier, dass durch die S\u00e4ure sehr erfrischend ist und durch den Rauchmalzanteil dennoch spannend zu trinken bleibt. Der geringe Alkoholgehalt macht es zu einem tollen Sommergetr\u00e4nk.",
    "Malze": [
        {
            "Name": "Weyermann Rauchmalz",
            "Menge": 590,
            "Einheit": "g"
        },
        {
            "Name": "Weyermann Pilsener Malz",
            "Menge": 570,
            "Einheit": "g"
        },
        {
            "Name": "Weyermann Weizen Malz hell",
            "Menge": 570,
            "Einheit": "g"
        }
    ],
    "Maischform": "infusion",
    "Hauptguss": 8,
    "Einmaischtemperatur": 70,
    "Rasten": [
        {
            "Temperatur": 66,
            "Zeit": 60
        }
    ],
    "Abmaischtemperatur": 66,
    "Nachguss": 7.8,
    "Kochzeit_Wuerze": 60,
    "Hopfenkochen": [
        {
            "Sorte": "Magnum",
            "Menge": 2,
            "Alpha": 17.2,
            "Zeit": 60,
            "Typ": "Vorderwuerze"
        }
    ],
    "Hefe": "Lallemand Philly Sour",
    "Gaertemperatur": "22",
    "Endvergaerungsgrad": 80,
    "Karbonisierung": 6,
    "Anmerkung_Autor": "Die G\u00e4rtemperatur ist hier wichtig, da man bei der Philly Sour so den S\u00e4uregrad ein wenig steuern kann. Ich habe mit Zucker in der Flasche karbonisiert."
}