{
    "Rezeptquelle": "www.maischemalzundmehr.de",
    "ExportVersion": "2.0",
    "Name": "Muscles from Brussels",
    "Datum": "16.03.2026",
    "Sorte": "Belgisches Dubbel",
    "Autor": "FaRo89",
    "Ausschlagwuerze": 0,
    "Sudhausausbeute": 0,
    "Stammwuerze": 15.8,
    "Bittere": 19,
    "Farbe": 27,
    "Alkohol": 7.5,
    "Kurzbeschreibung": "Ein einfach gehaltenes Dubble das ich f\u00fcr den BJCP Wettbewerb der HBCON 2026 gebraut habe. Das Bier hat den zweiten Platz bei \u00fcber 70 Einreichungen belegt.",
    "Malze": [
        {
            "Name": "Pilsner Malz",
            "Menge": 5.2,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "Carabelge",
            "Menge": 0.5,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "R\u00f6stmalz Spezial Typ II",
            "Menge": 0.05,
            "Einheit": "kg"
        }
    ],
    "Maischform": "infusion",
    "Hauptguss": 18.8,
    "Einmaischtemperatur": 59,
    "Rasten": [
        {
            "Temperatur": 55,
            "Zeit": 10
        },
        {
            "Temperatur": 63,
            "Zeit": 45
        },
        {
            "Temperatur": 72,
            "Zeit": 25
        }
    ],
    "Abmaischtemperatur": 72,
    "Nachguss": 12,
    "Kochzeit_Wuerze": 60,
    "Hopfenkochen": [
        {
            "Sorte": "Saazer",
            "Menge": 30,
            "Alpha": 3.1,
            "Zeit": 60,
            "Typ": "Vorderwuerze"
        },
        {
            "Sorte": "Tettnanger",
            "Menge": 30,
            "Alpha": 3.1,
            "Zeit": 30,
            "Typ": "Standard"
        }
    ],
    "Gewuerze_etc": [
        {
            "Name": "Kandiszucker dunkel",
            "Menge": 500,
            "Einheit": "g",
            "Kochzeit": 20
        }
    ],
    "Hefe": "mangrove jack's m47",
    "Gaertemperatur": "24",
    "Karbonisierung": 5,
    "Anmerkung_Autor": "Das Wasser habe ich nur leicht angepasst um den Empfehlungen des Braumagazins m\u00f6glichst zu entsprechen. https:\/\/braumagazin.de\/article\/von-der-wasseranalyse-zum-brauwasser\/\r\nNach ca. einer Woche wurde die Temperatur f\u00fcr zwei Tage auf 4 Grad gesenkt damit sich Hefe und Trubstoffe absetzen. Danach in Flaschen abgef\u00fcllt und mit Zucker karbonatisiert. Das Bier wurde ca. 3,5 Monate vor Einreichung gelagert."
}