{
    "Rezeptquelle": "www.maischemalzundmehr.de",
    "ExportVersion": "2.0",
    "Name": "Simplicissimus",
    "Datum": "24.04.2026",
    "Sorte": "Deutsches Pilsner",
    "Autor": "Harry-Br\u00e4u",
    "Ausschlagwuerze": 0,
    "Stammwuerze": 12.5,
    "Bittere": 35,
    "Farbe": 6,
    "Alkohol": 5.1,
    "Kurzbeschreibung": "Helles, schlankes Pils mit kr\u00e4ftigem feinporigem Schaum und moderater Bittere aus regionalen Rohstoffen, einfach zu brauen. Wohltuend straight nach all den komplexen Craftbieren.",
    "Malze": [
        {
            "Name": "Pilsner Malz (Steinbach)",
            "Menge": 5.15,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "CARAPILS",
            "Menge": 0.3,
            "Einheit": "kg"
        }
    ],
    "Maischform": "infusion",
    "Hauptguss": 21.8,
    "Einmaischtemperatur": 58,
    "Rasten": [
        {
            "Temperatur": 57,
            "Zeit": 10
        },
        {
            "Temperatur": 62,
            "Zeit": 30
        },
        {
            "Temperatur": 67,
            "Zeit": 15
        },
        {
            "Temperatur": 72,
            "Zeit": 30
        }
    ],
    "Abmaischtemperatur": 78,
    "Nachguss": 13.1,
    "Kochzeit_Wuerze": 80,
    "Hopfenkochen": [
        {
            "Sorte": "Hallertrauer Tradition",
            "Menge": 28,
            "Alpha": 5.6,
            "Zeit": 80,
            "Typ": "Standard"
        },
        {
            "Sorte": "Hallertrauer Tradition",
            "Menge": 23,
            "Alpha": 5.6,
            "Zeit": 40,
            "Typ": "Standard"
        },
        {
            "Sorte": "Hallertrauer Tradition",
            "Menge": 37,
            "Alpha": 5.6,
            "Zeit": 10,
            "Typ": "Standard"
        }
    ],
    "Hefe": "Saflager W34\/70",
    "Gaertemperatur": "12 - 14",
    "Endvergaerungsgrad": 75,
    "Karbonisierung": 5,
    "Anmerkung_Autor": "Aufgrund unseres harten Wassers den PH-Wert auf ph 5,2 mittels Milchs\u00e4ure eingestellt.\r\nReifezeit min. 6 Wochen."
}