{
    "Rezeptquelle": "www.maischemalzundmehr.de",
    "ExportVersion": "2.0",
    "Name": "Willis Lager",
    "Datum": "19.06.2026",
    "Sorte": "Wiener Lager",
    "Autor": "Trinker-Lochbihler",
    "Ausschlagwuerze": 0,
    "Sudhausausbeute": 0,
    "Stammwuerze": 13.5,
    "Bittere": 20,
    "Farbe": 16,
    "Alkohol": 6,
    "Kurzbeschreibung": "Bernsteinfarbenes Lager - sch\u00f6n malzig, trotzdem leicht, crisp und mit einer guten drinkability. Die Bittere ist moderat und harmoniert gut mit der Malzigkeit. Die Karbonisierung ist eher niedrig gew\u00e4hlt.",
    "Malze": [
        {
            "Name": "Barke Wiener Malz",
            "Menge": 4,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "Barke M\u00fcnchner Malz",
            "Menge": 800,
            "Einheit": "g"
        },
        {
            "Name": "Carared",
            "Menge": 270,
            "Einheit": "g"
        },
        {
            "Name": "Melanoidinmalz",
            "Menge": 270,
            "Einheit": "g"
        }
    ],
    "Maischform": "infusion",
    "Hauptguss": 14,
    "Einmaischtemperatur": 57,
    "Rasten": [
        {
            "Temperatur": 52,
            "Zeit": 5
        },
        {
            "Temperatur": 62,
            "Zeit": 50
        },
        {
            "Temperatur": 72,
            "Zeit": 10
        }
    ],
    "Abmaischtemperatur": 72,
    "Nachguss": 17.5,
    "Kochzeit_Wuerze": 60,
    "Hopfenkochen": [
        {
            "Sorte": "Herkules",
            "Menge": 13,
            "Alpha": 14.2,
            "Zeit": 60,
            "Typ": "Standard"
        },
        {
            "Sorte": "Hersbrucker Sp\u00e4t",
            "Menge": 10,
            "Alpha": 2.4,
            "Zeit": 30,
            "Typ": "Standard"
        },
        {
            "Sorte": "Hersbrucker Sp\u00e4t",
            "Menge": 10,
            "Alpha": 2.4,
            "Zeit": 20,
            "Typ": "Standard"
        },
        {
            "Sorte": "Hersbrucker Sp\u00e4t",
            "Menge": 10,
            "Alpha": 2.4,
            "Zeit": 10,
            "Typ": "Standard"
        },
        {
            "Sorte": "Hersbrucker Sp\u00e4t",
            "Menge": 10,
            "Alpha": 2.4,
            "Zeit": 5,
            "Typ": "Standard"
        }
    ],
    "Hefe": "W-34\/70",
    "Gaertemperatur": "10-12",
    "Endvergaerungsgrad": 77.5,
    "Karbonisierung": 4.5,
    "Anmerkung_Autor": "Die G\u00e4rung hab ich bei 10\u00b0C gestartet und bin nach einer Woche auf 12\u00b0C hochgegangen. \r\n\r\nKeine Diacetylrast, da Flascheng\u00e4rung.\r\n\r\nWasserprofil:\r\nCalcium - 75\r\nMagnesium - 15\r\nNatrium - 10\r\nChlorid - 21\r\nSulfat - 34"
}