{
    "Rezeptquelle": "www.maischemalzundmehr.de",
    "ExportVersion": "2.0",
    "Name": "AMBERgau Ale",
    "Datum": "26.07.2026",
    "Sorte": "Amber Ale",
    "Autor": "Ambergauer Brauheini",
    "Ausschlagwuerze": 0,
    "Sudhausausbeute": 0,
    "Stammwuerze": 13.5,
    "Bittere": 29,
    "Farbe": 25,
    "Alkohol": 5.2,
    "Kurzbeschreibung": "Ein American Style Amber Ale",
    "Malze": [
        {
            "Name": "Pale Ale Malz",
            "Menge": 2.2,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "Karamell Amber Malz",
            "Menge": 0.4,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "Best Red X",
            "Menge": 0.3,
            "Einheit": "kg"
        }
    ],
    "Maischform": "infusion",
    "Hauptguss": 10.5,
    "Einmaischtemperatur": 55,
    "Rasten": [
        {
            "Temperatur": 52,
            "Zeit": 5
        },
        {
            "Temperatur": 62,
            "Zeit": 20
        },
        {
            "Temperatur": 72,
            "Zeit": 35
        }
    ],
    "Abmaischtemperatur": 78,
    "Nachguss": 8.5,
    "Kochzeit_Wuerze": 60,
    "Hopfenkochen": [
        {
            "Sorte": "Simcoe",
            "Menge": 10,
            "Alpha": 13.3,
            "Zeit": 50,
            "Typ": "Standard"
        },
        {
            "Sorte": "Styrian Goldings",
            "Menge": 6,
            "Alpha": 5,
            "Zeit": 55,
            "Typ": "Standard"
        },
        {
            "Sorte": "Centennial",
            "Menge": 10,
            "Alpha": 9,
            "Zeit": 0,
            "Typ": "Whirlpool"
        }
    ],
    "Hefe": "Safale US-05",
    "Gaertemperatur": "18",
    "Endvergaerungsgrad": 76,
    "Karbonisierung": 5.5,
    "Anmerkung_Autor": "\u00c4nderung zum Ursprungsrezept:\r\nHopfen: Statt Willamette - Styrian Goldings Slowenien\r\nHefe: Statt Safbrey S-33 - Safale US-05\r\n\r\nAbgef\u00fcllt in 0,5 l Flaschen mit Zuckergabe 2,4-2,5 Gramm.\r\nNachg\u00e4rung 14 Tage bei 18 Grad bis 1,6 Bar auf Manometer. Dann in K\u00fchlschrank zur CO2 Bindung und Reifung."
}