{
    "Rezeptquelle": "www.maischemalzundmehr.de",
    "ExportVersion": "2.0",
    "Name": "Pale Ale Simcoe",
    "Datum": "29.08.2026",
    "Sorte": "India Pale Ale",
    "Autor": "Brauwerk 76",
    "Ausschlagwuerze": 0,
    "Sudhausausbeute": 0,
    "Stammwuerze": 13,
    "Bittere": 20,
    "Farbe": 15,
    "Alkohol": 5,
    "Kurzbeschreibung": "Bernsteinfarbenes Pale Ale mit feinen Aromen von Karamell und Biskuit.Die Bittere ist ausgewogen und fein eingebunden, daf\u00fcr kommt das Hopfenaroma voll durch.",
    "Malze": [
        {
            "Name": "Pilsner Malz",
            "Menge": 4.2,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "M\u00fcnchner Malz",
            "Menge": 230,
            "Einheit": "g"
        },
        {
            "Name": "Karamellmalz Hell",
            "Menge": 300,
            "Einheit": "g"
        },
        {
            "Name": "Sauermalz",
            "Menge": 100,
            "Einheit": "g"
        }
    ],
    "Maischform": "infusion",
    "Hauptguss": 17,
    "Einmaischtemperatur": 45,
    "Rasten": [
        {
            "Temperatur": 66,
            "Zeit": 30
        },
        {
            "Temperatur": 68,
            "Zeit": 7
        },
        {
            "Temperatur": 76,
            "Zeit": 30
        }
    ],
    "Abmaischtemperatur": 78,
    "Nachguss": 11,
    "Kochzeit_Wuerze": 90,
    "Hopfenkochen": [
        {
            "Sorte": "Simcoe",
            "Menge": 2,
            "Alpha": 12.5,
            "Zeit": 90,
            "Typ": "Vorderwuerze"
        },
        {
            "Sorte": "Simcoe",
            "Menge": 13,
            "Alpha": 12.5,
            "Zeit": 70,
            "Typ": "Standard"
        },
        {
            "Sorte": "Simcoe",
            "Menge": 30,
            "Alpha": 12.5,
            "Zeit": 15,
            "Typ": "Standard"
        }
    ],
    "Stopfhopfen": [
        {
            "Sorte": "Simcoe",
            "Menge": 50
        }
    ],
    "Hefe": "Safale US-05",
    "Gaertemperatur": "18-20",
    "Endvergaerungsgrad": 70,
    "Karbonisierung": 5,
    "Anmerkung_Autor": "Der Stopfhopfen wird nach der Hauptg\u00e4rung dreimal aufgeteilt zu gleichen Teilen und f\u00fcr je 2 Tage zur W\u00fcrze zugegeben!Die Temperatur der W\u00fcrze betr\u00e4gt 18-20\u00b0C darum Stopfe ich nur zwei Tage und gebe dann wieder frischen Hopfen zur W\u00fcrze weil bei w\u00e4rmeren Temperaturen die Aromen und \u00d6le schneller in der W\u00fcrze gel\u00f6st werden.Bei k\u00e4lteren Temperaturen 4-6\u00b0C\r\nkann der Hopfen gut 5 Tage in der W\u00fcrze bleiben da  sich hier die Aromen und \u00d6le langsamer in der W\u00fcrze l\u00f6sen.Es kann nat\u00fcrlich auch jeder andere Aromahopfen verwendet werden.Menge und Alpha dementsprechend Anpassen."
}