{
    "Rezeptquelle": "www.maischemalzundmehr.de",
    "ExportVersion": "2.0",
    "Name": "helles Kellerbier",
    "Datum": "17.09.2012",
    "Sorte": "Kellerbier",
    "Autor": "Horstibus",
    "Ausschlagwuerze": 0,
    "Sudhausausbeute": 0,
    "Stammwuerze": 14,
    "Bittere": 25,
    "Farbe": 10,
    "Alkohol": 5.6,
    "Kurzbeschreibung": "Bek\u00f6mmliches, leicht tr\u00fcbes und goldenes Kellerbier mit erfrischenden Citrus\/Grapefruitnoten.",
    "Malze": [
        {
            "Name": "Pilsner Malz",
            "Menge": 3.15,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "Weizenmalz",
            "Menge": 900,
            "Einheit": "g"
        },
        {
            "Name": "Wiener Malz",
            "Menge": 450,
            "Einheit": "g"
        }
    ],
    "Maischform": "infusion",
    "Hauptguss": 16,
    "Einmaischtemperatur": 50,
    "Rasten": [
        {
            "Temperatur": 56,
            "Zeit": 10
        },
        {
            "Temperatur": 64,
            "Zeit": 40
        },
        {
            "Temperatur": 72,
            "Zeit": 35
        }
    ],
    "Abmaischtemperatur": 78,
    "Nachguss": 14,
    "Kochzeit_Wuerze": 90,
    "Hopfenkochen": [
        {
            "Sorte": "Saazer",
            "Menge": 10,
            "Alpha": 4,
            "Zeit": 90,
            "Typ": "Vorderwuerze"
        },
        {
            "Sorte": "Cascade",
            "Menge": 5,
            "Alpha": 6,
            "Zeit": 90,
            "Typ": "Vorderwuerze"
        },
        {
            "Sorte": "Saazer",
            "Menge": 5,
            "Alpha": 4,
            "Zeit": 90,
            "Typ": "Standard"
        },
        {
            "Sorte": "Cascade",
            "Menge": 5,
            "Alpha": 6,
            "Zeit": 90,
            "Typ": "Standard"
        },
        {
            "Sorte": "Saazer",
            "Menge": 5,
            "Alpha": 4,
            "Zeit": 20,
            "Typ": "Standard"
        },
        {
            "Sorte": "Saazer",
            "Menge": 15,
            "Alpha": 4,
            "Zeit": 10,
            "Typ": "Standard"
        },
        {
            "Sorte": "Cascade ",
            "Menge": 5,
            "Alpha": 6,
            "Zeit": 10,
            "Typ": "Standard"
        },
        {
            "Sorte": "Saazer",
            "Menge": 5,
            "Alpha": 4,
            "Zeit": 0,
            "Typ": "Standard"
        }
    ],
    "Hefe": "Danstar Nottingham",
    "Gaertemperatur": "20",
    "Anmerkung_Autor": "Weiches Wasser verwenden, ich habe Mannheimer Stadtwasser zur H\u00e4lfte mit Destilliertem Wasser verschnitte und 2 ml 80%ige Milchs\u00e4ure dem Hauptguss beigef\u00fcgt."
}