{
    "Rezeptquelle": "www.maischemalzundmehr.de",
    "ExportVersion": "2.0",
    "Name": "Pumpkin Ale",
    "Datum": "26.05.2013",
    "Sorte": "Frucht-, Gew\u00fcrz- und Kr\u00e4uterbiere",
    "Autor": "Siedlerbr\u00e4u",
    "Ausschlagwuerze": 45,
    "Stammwuerze": 13,
    "Bittere": 27,
    "Farbe": 6,
    "Alkohol": 6.2,
    "Kurzbeschreibung": "Ein Ale mit vielen Gew\u00fcrzen und K\u00fcrbis !",
    "Malze": [
        {
            "Name": "Pilsner",
            "Menge": 5.5,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "Wiener ",
            "Menge": 2,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "K\u00fcrbis",
            "Menge": 1.7,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "Cara hell",
            "Menge": 1.6,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "Weizen hell",
            "Menge": 1.2,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "Haferflocken",
            "Menge": 500,
            "Einheit": "g"
        }
    ],
    "Maischform": "infusion",
    "Hauptguss": 53,
    "Einmaischtemperatur": 57,
    "Rasten": [
        {
            "Temperatur": 57,
            "Zeit": 10
        },
        {
            "Temperatur": 64,
            "Zeit": 60
        },
        {
            "Temperatur": 72,
            "Zeit": 20
        },
        {
            "Temperatur": 78,
            "Zeit": 5
        }
    ],
    "Abmaischtemperatur": 78,
    "Nachguss": 14,
    "Kochzeit_Wuerze": 90,
    "Hopfenkochen": [
        {
            "Sorte": "Cascade",
            "Menge": 28,
            "Alpha": 6.9,
            "Zeit": 90,
            "Typ": "Vorderwuerze"
        },
        {
            "Sorte": "East Kent Golding",
            "Menge": 28,
            "Alpha": 5.9,
            "Zeit": 90,
            "Typ": "Standard"
        },
        {
            "Sorte": "Cascade",
            "Menge": 28,
            "Alpha": 6.9,
            "Zeit": 10,
            "Typ": "Standard"
        },
        {
            "Sorte": "Fuggles",
            "Menge": 28,
            "Alpha": 4.9,
            "Zeit": 10,
            "Typ": "Standard"
        }
    ],
    "Gewuerze_etc": [
        {
            "Name": "Koriander",
            "Menge": 14,
            "Einheit": "g",
            "Kochzeit": 0
        },
        {
            "Name": "Piment",
            "Menge": 14,
            "Einheit": "g",
            "Kochzeit": 0
        },
        {
            "Name": "Zimt ",
            "Menge": 4,
            "Einheit": "g",
            "Kochzeit": 0
        },
        {
            "Name": "Muskat",
            "Menge": 4,
            "Einheit": "g",
            "Kochzeit": 0
        },
        {
            "Name": "Honig",
            "Menge": 1000,
            "Einheit": "g",
            "Kochzeit": 0
        }
    ],
    "Hefe": "Fermentis Safale US-05",
    "Gaertemperatur": "20",
    "Endvergaerungsgrad": 86,
    "Karbonisierung": 4,
    "Anmerkung_Autor": "Die Gew\u00fcrze und der Honig wurden nach dem Kochende zugegeben.\r\nDer K\u00fcrbis wurde vorher im Backofen karamellisiert. Die Menge an K\u00fcrbis kann man durchaus noch erh\u00f6hen.\r\nDie Stammw\u00fcrze wurde vor der Zugabe des Honigs gemessen !"
}