{
    "Rezeptquelle": "www.maischemalzundmehr.de",
    "ExportVersion": "2.0",
    "Name": "Nelsons Summer",
    "Datum": "31.10.2014",
    "Sorte": "Pale Ale",
    "Autor": "Nansen",
    "Ausschlagwuerze": 40,
    "Sudhausausbeute": 55.9,
    "Stammwuerze": 12.2,
    "Bittere": 32,
    "Farbe": 7,
    "Alkohol": 5,
    "Kurzbeschreibung": "spritziges, goldgelbes Ale mit dem vollen Nelson-Sauvin-Aroma",
    "Malze": [
        {
            "Name": "Pilsener Malz",
            "Menge": 7.5,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "Weizenmalz, hell",
            "Menge": 1.3,
            "Einheit": "kg"
        }
    ],
    "Maischform": "infusion",
    "Hauptguss": 31,
    "Einmaischtemperatur": 60,
    "Rasten": [
        {
            "Temperatur": 57,
            "Zeit": 10
        },
        {
            "Temperatur": 63,
            "Zeit": 35
        },
        {
            "Temperatur": 72,
            "Zeit": 20
        }
    ],
    "Abmaischtemperatur": 78,
    "Nachguss": 26,
    "Kochzeit_Wuerze": 75,
    "Hopfenkochen": [
        {
            "Sorte": "Nelson Sauvin",
            "Menge": 49,
            "Alpha": 11.8,
            "Zeit": 75,
            "Typ": "Vorderwuerze"
        },
        {
            "Sorte": "Nelson Sauvin",
            "Menge": 49,
            "Alpha": 11.8,
            "Zeit": 0,
            "Typ": "Standard"
        }
    ],
    "Hefe": "Danstar BRY-97 American West Coast",
    "Gaertemperatur": "21",
    "Karbonisierung": 5,
    "Anmerkung_Autor": "Das Bier wurde begeistert getrunken. Grapefuit sticht besonders hervor. O-Ton eines Verkosters: \"Ich wusste gar nicht, wie gut ein Bier schmecken kann!\"\r\nIch habe das Rezept leicht abgewandelt auch mit der Hefe S04 probiert, aber die BRY-97 passt wesentlich besser.\r\nDie BRY sollte aber mindestens bei 20\u00b0C verg\u00e4ren. Ich hatte erst 19\u00b0 aber da brauchte Sie schon ein Weilchen um anzukommen.\r\n\r\nEdit: Inzwischen habe ich das Bier auch mit Gozdawa USWC gebraut. Das Bier schmeckt damit leicht hefig, was mir nicht so gut gef\u00e4llt. Die BRY-97 ist meine klare Empfehlung f\u00fcr dieses Bier."
}