{
    "Rezeptquelle": "www.maischemalzundmehr.de",
    "ExportVersion": "2.0",
    "Name": "AmCaSi IPA",
    "Datum": "25.12.2016",
    "Sorte": "India Pale Ale",
    "Autor": "ZEkE-",
    "Ausschlagwuerze": 0,
    "Sudhausausbeute": 0,
    "Stammwuerze": 16,
    "Bittere": 60,
    "Farbe": 25,
    "Alkohol": 6.9,
    "Kurzbeschreibung": "Bernsteinfarbenes IPA, fruchtig malzig im Antrunk, herb im Abgang.",
    "Malze": [
        {
            "Name": "Pilsener Malz",
            "Menge": 3,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "Wiener Malz",
            "Menge": 3,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "Carared",
            "Menge": 400,
            "Einheit": "g"
        },
        {
            "Name": "Caraaroma",
            "Menge": 100,
            "Einheit": "g"
        }
    ],
    "Maischform": "infusion",
    "Hauptguss": 18,
    "Einmaischtemperatur": 71,
    "Rasten": [
        {
            "Temperatur": 67,
            "Zeit": 90
        }
    ],
    "Abmaischtemperatur": 78,
    "Nachguss": 15,
    "Kochzeit_Wuerze": 90,
    "Hopfenkochen": [
        {
            "Sorte": "Amarillo",
            "Menge": 25,
            "Alpha": 7.5,
            "Zeit": 90,
            "Typ": "Vorderwuerze"
        },
        {
            "Sorte": "Cascade",
            "Menge": 25,
            "Alpha": 6.7,
            "Zeit": 90,
            "Typ": "Vorderwuerze"
        },
        {
            "Sorte": "Simcoe",
            "Menge": 25,
            "Alpha": 13,
            "Zeit": 90,
            "Typ": "Vorderwuerze"
        },
        {
            "Sorte": "Amarillo",
            "Menge": 33,
            "Alpha": 7.5,
            "Zeit": 0,
            "Typ": "Whirlpool"
        },
        {
            "Sorte": "Cascade",
            "Menge": 33,
            "Alpha": 6.7,
            "Zeit": 0,
            "Typ": "Whirlpool"
        },
        {
            "Sorte": "Simcoe",
            "Menge": 33,
            "Alpha": 13,
            "Zeit": 0,
            "Typ": "Whirlpool"
        }
    ],
    "Stopfhopfen": [
        {
            "Sorte": "Amarillo",
            "Menge": 33
        },
        {
            "Sorte": "Cascade",
            "Menge": 33
        },
        {
            "Sorte": "Simcoe",
            "Menge": 33
        }
    ],
    "Hefe": "Safale US5",
    "Gaertemperatur": "18",
    "Karbonisierung": 5.8,
    "Anmerkung_Autor": "Mein erstes IPA welches nach der Hauptg\u00e4rung noch mit Hopfen gestopft wurde. Vom Geruch her erinnert es mich an den Dolden Sud vom Riedenburger Brauhaus. Sehr sch\u00f6ne kupferne Farbe mit sehr stabilem Schaum. Das IPA ist wunderbar malzig und fruchtig s\u00fc\u00df im Antrunk, im Abgang wird es dann sch\u00f6n herb. Angelehnt ist das Rezept an das IPA von Lemke Berlin.\r\n\r\nWar nach 3 Wochen schon sehr gut trinkbar. Sollte aber schon 2-3 Monate lagern bis zum geschmacklichen Optimum. Jetzt nach 3 Monaten ist es meiner Meinung nach perfekt (leider einen Tick zu viel Kohlens\u00e4ure)!"
}