{
    "Rezeptquelle": "www.maischemalzundmehr.de",
    "ExportVersion": "2.0",
    "Name": "Roy'l Black",
    "Datum": "18.09.2017",
    "Sorte": "Imperial Stout",
    "Autor": "dadr",
    "Ausschlagwuerze": 0,
    "Sudhausausbeute": 0,
    "Stammwuerze": 20,
    "Bittere": 50,
    "Farbe": 212,
    "Alkohol": 7.5,
    "Kurzbeschreibung": "Imperial Stout, s\u00fc\u00df und cremig, 1. Platz beim Camba Hobbybrauerwettbewerb 2017",
    "Malze": [
        {
            "Name": "Pilsner",
            "Menge": 3570,
            "Einheit": "g"
        },
        {
            "Name": "CaraAroma",
            "Menge": 870,
            "Einheit": "g"
        },
        {
            "Name": "M\u00fcnchner Typ II",
            "Menge": 710,
            "Einheit": "g"
        },
        {
            "Name": "Haferflocken",
            "Menge": 710,
            "Einheit": "g"
        },
        {
            "Name": "Gerstenflocken",
            "Menge": 710,
            "Einheit": "g"
        },
        {
            "Name": "Pale Chocolat",
            "Menge": 360,
            "Einheit": "g"
        },
        {
            "Name": "R\u00f6stgerste",
            "Menge": 210,
            "Einheit": "g"
        }
    ],
    "Maischform": "infusion",
    "Hauptguss": 20,
    "Einmaischtemperatur": 70,
    "Rasten": [
        {
            "Temperatur": 68,
            "Zeit": 90
        }
    ],
    "Abmaischtemperatur": 78,
    "Nachguss": 14,
    "Kochzeit_Wuerze": 90,
    "Hopfenkochen": [
        {
            "Sorte": "Herkules",
            "Menge": 19.2,
            "Alpha": 19.9,
            "Zeit": 90,
            "Typ": "Vorderwuerze"
        },
        {
            "Sorte": "Northern Brewer",
            "Menge": 11.5,
            "Alpha": 9.9,
            "Zeit": 10,
            "Typ": "Standard"
        },
        {
            "Sorte": "Brewers Gold",
            "Menge": 15.4,
            "Alpha": 6.8,
            "Zeit": 5,
            "Typ": "Standard"
        },
        {
            "Sorte": "Cascade",
            "Menge": 15.4,
            "Alpha": 7.4,
            "Zeit": 0,
            "Typ": "Whirlpool"
        },
        {
            "Sorte": "Brewers Gold",
            "Menge": 15.4,
            "Alpha": 6.8,
            "Zeit": 0,
            "Typ": "Whirlpool"
        }
    ],
    "Gewuerze_etc": [
        {
            "Name": "Dunkler Muscovado",
            "Menge": 440,
            "Einheit": "g",
            "Kochzeit": 0
        },
        {
            "Name": "Hefenahrung",
            "Menge": 4,
            "Einheit": "g",
            "Kochzeit": 10
        }
    ],
    "Hefe": "Safale S-04",
    "Gaertemperatur": "20-22",
    "Endvergaerungsgrad": 64,
    "Karbonisierung": 4.2,
    "Anmerkung_Autor": "R\u00f6stgerste fein gehackt erst beim Aufheizen auf Abmaischtemperatur dazugeben.\r\nNachisomerisierungszeit 30min.\r\nLieber etwas k\u00fchler anstellen und Temperatur erh\u00f6hen. Sonst reicht auch der \u00fcbliche 1\/3 Steigraum nicht.\r\n\r\nLagerzeit min. 5 Monate. Davor hatte ich keinen ordentlichen Schaum.\r\n\r\nNachtrag: Bitte G\u00e4rbottich max. zur H\u00e4lfte f\u00fcllen!\r\n\r\nNamens\u00e4nderung aus gegebenem Anlass. "
}