{
    "Rezeptquelle": "www.maischemalzundmehr.de",
    "ExportVersion": "2.0",
    "Name": "Therwiler 1050",
    "Datum": "26.11.2017",
    "Sorte": "M\u00e4rzen\/Oktoberfest",
    "Autor": "Bergbock",
    "Klonbier": "ja",
    "Klonbier_Original": "Weltenburger Anno 1050",
    "Ausschlagwuerze": 0,
    "Sudhausausbeute": 0,
    "Stammwuerze": 13.1,
    "Bittere": 22,
    "Farbe": 17,
    "Alkohol": 5.6,
    "Kurzbeschreibung": "Sehr weich und rund, malzbetont und s\u00fcffig",
    "Malze": [
        {
            "Name": "B\u00f6hm. Tennenmalz (hell)",
            "Menge": 2.1,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "M\u00fcnchner Malz II",
            "Menge": 1.6,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "Wiener Malz",
            "Menge": 0.6,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "Cara Pils",
            "Menge": 0.3,
            "Einheit": "kg"
        }
    ],
    "Maischform": "infusion",
    "Hauptguss": 15,
    "Einmaischtemperatur": 53,
    "Rasten": [
        {
            "Temperatur": 53,
            "Zeit": 10
        },
        {
            "Temperatur": 63,
            "Zeit": 35
        },
        {
            "Temperatur": 73,
            "Zeit": 30
        }
    ],
    "Abmaischtemperatur": 76,
    "Nachguss": 15,
    "Kochzeit_Wuerze": 70,
    "Hopfenkochen": [
        {
            "Sorte": "Hallertauer Tradition",
            "Menge": 10,
            "Alpha": 4,
            "Zeit": 70,
            "Typ": "Vorderwuerze"
        },
        {
            "Sorte": "Hallertauer Herkules",
            "Menge": 10,
            "Alpha": 15.8,
            "Zeit": 60,
            "Typ": "Standard"
        }
    ],
    "Hefe": "WLP 860 - Munich Helles Lager",
    "Gaertemperatur": "10",
    "Endvergaerungsgrad": 80,
    "Anmerkung_Autor": "Farbe, Stammw\u00fcrze, Alkoholgehalt und Bittere sind sehr, sehr nah am Weltenburger Original.\r\nEntscheidend scheint mir aber auch die Hefe! Dieses spezifische weiche \"Mundgef\u00fchl\" habe ich mit anderen Hefen wie der W34\/70 u.a. nie hinbekommen. Habe die WLP 860 genommen, da es wohl die Augustiner Hefe sein soll und auch diese Biere unglaublich rund und weich sind.\r\nDie Unterschiede im Blindversuch wurden - nicht nur von mir - als minimal beschrieben, ich bin sehr zufrieden mit dem Ansatz. \r\nWasser war auf ca. 4-5 \u00b0dH eingestellt."
}