{
    "Rezeptquelle": "www.maischemalzundmehr.de",
    "ExportVersion": "2.0",
    "Name": "All Grain Ginger Beer",
    "Datum": "25.03.2018",
    "Sorte": "Ingwerbier\/Ginger beer",
    "Autor": "dramafux",
    "Ausschlagwuerze": 24,
    "Sudhausausbeute": 65,
    "Stammwuerze": 7.2,
    "Bittere": 9,
    "Farbe": 7,
    "Alkohol": 3,
    "Kurzbeschreibung": "Helles, sehr leichtes Ginger Beer, feurig-scharf und exotisch-Zitronig. Mehr eine Limo mit Alkohol als ein valides Bier.",
    "Malze": [
        {
            "Name": "Pale Ale Malz",
            "Menge": 1.92,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "Karamell Hell",
            "Menge": 290,
            "Einheit": "g"
        }
    ],
    "Maischform": "infusion",
    "Hauptguss": 15.36,
    "Einmaischtemperatur": 58,
    "Rasten": [
        {
            "Temperatur": 57,
            "Zeit": 10
        },
        {
            "Temperatur": 63,
            "Zeit": 45
        },
        {
            "Temperatur": 72,
            "Zeit": 10
        }
    ],
    "Abmaischtemperatur": 78,
    "Nachguss": 12,
    "Kochzeit_Wuerze": 60,
    "Hopfenkochen": [
        {
            "Sorte": "Hallertauer Mittelfr\u00fch",
            "Menge": 17,
            "Alpha": 4.3,
            "Zeit": 60,
            "Typ": "Vorderwuerze"
        }
    ],
    "Gewuerze_etc": [
        {
            "Name": "Ingwer, gestiftet",
            "Menge": 960,
            "Einheit": "g",
            "Kochzeit": 60
        },
        {
            "Name": "Limettenbl\u00e4ter",
            "Menge": 24,
            "Einheit": "g",
            "Kochzeit": 10
        },
        {
            "Name": "Zitronenschale",
            "Menge": 48,
            "Einheit": "g",
            "Kochzeit": 10
        },
        {
            "Name": "Orangenschale",
            "Menge": 48,
            "Einheit": "g",
            "Kochzeit": 10
        }
    ],
    "WeitereZutatGaerung": [
        {
            "Name": "Honig",
            "Menge": 480,
            "Einheit": "g"
        }
    ],
    "Hefe": "Craft Series M15 Empire Ale",
    "Gaertemperatur": "18-22",
    "Endvergaerungsgrad": 72.5,
    "Karbonisierung": 6,
    "Anmerkung_Autor": "Honig nach K\u00fchlung hinzugeben, ist an sich steril. Vor und nach der G\u00e4rung gut abfiltern.\r\nMaischeprogramm l\u00e4sst sich noch s\u00fc\u00dfer gestalten oder der Karamalzanteil k\u00f6nnte erh\u00f6ht werden. Auch eine Alkoholfreie Variante mit der Sch\u00fcttung des BrewDog Nanny State w\u00e4re denkbar."
}