{
    "Rezeptquelle": "www.maischemalzundmehr.de",
    "ExportVersion": "2.0",
    "Name": "Maibock (Oberg\u00e4rig)",
    "Datum": "23.03.2011",
    "Sorte": "Maibock",
    "Autor": "tauroplu",
    "Ausschlagwuerze": 0,
    "Sudhausausbeute": 0,
    "Stammwuerze": 16.5,
    "Bittere": 30,
    "Farbe": 18,
    "Alkohol": 7.2,
    "Kurzbeschreibung": "Fr\u00fchlingsfrischer Maibote (nicht zu lange lagern, ca. 6 Wochen reichen).\r\nZur Abwechslung mal oberg\u00e4rig.",
    "Malze": [
        {
            "Name": "Wiener Malz",
            "Menge": 4,
            "Einheit": "kg"
        },
        {
            "Name": "M\u00fcnchner Malz",
            "Menge": 2,
            "Einheit": "kg"
        }
    ],
    "Maischform": "infusion",
    "Hauptguss": 20,
    "Einmaischtemperatur": 60,
    "Rasten": [
        {
            "Temperatur": 57,
            "Zeit": 10
        },
        {
            "Temperatur": 63,
            "Zeit": 45
        },
        {
            "Temperatur": 73,
            "Zeit": 20
        }
    ],
    "Abmaischtemperatur": 78,
    "Nachguss": 13,
    "Kochzeit_Wuerze": 90,
    "Hopfenkochen": [
        {
            "Sorte": "Spalter Select",
            "Menge": 32,
            "Alpha": 5.3,
            "Zeit": 90,
            "Typ": "Vorderwuerze"
        },
        {
            "Sorte": "Magnum",
            "Menge": 5.7,
            "Alpha": 15,
            "Zeit": 70,
            "Typ": "Standard"
        },
        {
            "Sorte": "Cascade",
            "Menge": 32,
            "Alpha": 5,
            "Zeit": 10,
            "Typ": "Standard"
        }
    ],
    "Hefe": "Danstar Nottingham Ale",
    "Gaertemperatur": "20",
    "Endvergaerungsgrad": 79,
    "Karbonisierung": 5.1,
    "Anmerkung_Autor": "Dieses Bier lebt von der Kombination des herb-citrischen Aroma des Cascade Hopfens und dem w\u00fcrzig-fruchtigen Spalter Select Hopfen. \r\nDie IBU Werte wurden mit Earls Hopfenrechner f\u00fcr Profis ermittelt. Ich verwende Pellets. - Nachisomerisierungszeit: 15 Min. -"
}