Anmerkungen des Autors zu diesem Rezept
Das Bier darf ruhig ein wenig reifen, damit die Bittere nicht zu stark vorschmeckt. Die Grapefruit macht sich vor allem in der Nase bemerkbar und ist im Geschmack eher dezent im Abgang zu vernehmen. Ein schlankes und sommerliches Bier mit prickelndem Mundgefühl.Grapefruitschale wurde direkt bei Flameout in die Würze gegeben und ist bis zum Umschlauchen in den Gärbehälter dort verblieben. Aus einer Grapefruit konnte ich mit einem Zestenreiber ca. 8g gewinnen. Die letzte Gabe Hopfen dann während des Abkühlens der Würze bei unter 80 Grad dazu.