Den Weizen im Backofen bei 140 Grad für 30 min backen.
Karamellsirup war selbstgemacht, Farbe und Geschmack wie Grafschafter Goldsaft.
Die Wacholderbeeren leicht zerquetschen.
1,6 gramm Lida Hefe (getrocknet und gefroren) ; Starter mit 10°P .
Auch wenn die Kveik Hefe schnelle Trinkbarkeit verspricht: Ein Saison braucht Zeit, und schmeckt erst nach zwei Monaten so richtig gut.