Ein Doppelbock muss ja eigentlich nur mindestens 18° Plato haben, ist mit 18,5 ja erfüllt. https://www.gesetze-im-internet.de/bierv/BJNR013320990.html §3 Abs. 2 https://www.bayerisches-bier.de/bier-wissen/bockbier/ Wenn ich es bayerisches Bier nennen wollen würde, müsste es untergärig sein, so die Anforderungen https://register.dpma.de/DPMAregister/geo/detail.pdfdownload/40790 Doppelbock untergärig Stammwürzegehalt in %: 18,0 - 21,0 Alkoholgehalt in vol %: 7,0 - 9,5 Farbe (EBC): 10 - 150 Einheiten (hell – dunkel) Bitterstoffe (EBC): 15 - 35 Einheiten ausgeprägt vollmundig, malzbetont, leichte Karamelnote Geografische Herkunftsangaben (Verordnung (EU) Nr. 1151/2012) Hier noch zwei Beispiele aus Bayern mit Weizen Doppelbock (obergärig): https://schneider-weisse.de/weissbier/mein-aventinus https://www.riegele-shop.de/riegele-weizendoppelbock-9-flaschen.html

Fürchtest du als GbR mit kommerziellem Interesse nicht Ärger zu bekommen, wenn du ein obergäriges Bier "Doppelbock" nennst, anstatt "Starkbier"?