Anmerkungen des Autors zu diesem Rezept

Aussehen: Ein tiefschwarzes Bier mit einem cremigen, beigen Schaum, der lange anhält.
Aroma: Das Aroma ist reich und komplex, mit deutlichen Noten von dunkler Schokolade und frisch gebrühtem Kaffee. Es gibt subtile Anklänge von geröstetem Malz, die eine angenehme Tiefe verleihen.
Geschmack: Im Geschmack setzt sich das Aroma fort. Die Schokoladen- und Kaffeenoten sind präsent, aber nicht überwältigend, und bieten eine angenehme Süße, die durch die Röstmalze gut ausgeglichen wird. Der Hopfengeschmack ist harmonisch integriert und sorgt für eine ausgewogene Bitterkeit, die das Bier abrundet, ohne den Gaumen zu überwältigen.

Mundgefühl: Vollmundig und samtig, mit einer angenehmen, weichen Textur. Der Alkoholgehalt ist gut versteckt und kaum spürbar, was das Bier sehr trinkbar macht.
Abgang: Ein langer, befriedigender Abgang, bei dem die Schokoladen- und Kaffeenoten langsam verblassen und eine leichte Bitterkeit zurückbleibt, die zum nächsten Schluck einlädt.