Anmerkungen des Autors zu diesem Rezept
Ziel war es ein malzbetontes suffiges Lagerbier mit anständiger Bittere aber ohne viel Hopfenaroma zu brauen.Benutzerkommentare zu diesem Rezept
Hopfen-Q
04.05.17, 17:30 Uhr
Habe das Rezept leicht abgewandelt und Münchner+Melanoidin durch Red-X ersetzt, das Sauermalz weggelassen. Heraus gekommen ist ein süffiges, aber süßliches Bier mit rötlicher Farbe und tollem Schaum. Anfangs war ich irritiert, weil ich von einem untergärigen Lager etwas anderes erwartet hatte, weniger Malzsüße. Aber wenn man sich mal von diesen Erwartungen löst, wobei mir Brauerfreunde geholfen haben, ist es letztlich einfach nur lecker. Daumen hoch.