Anmerkungen des Autors zu diesem Rezept
Nach 5 Wochen Lagerung in der Flasche kommt der Jasmin schon sehr gut raus, Geschmack und Aroma von Jasmin in Kombi mit dem Mosaic brauchen also mind. einen Monat. Das Bier kommt bei allen sehr gut an, bin gespannt ob es nochmal einen Entwicklungsschub bekommt.Tipps zum Jasmin: Kochen und stopfen macht ihr am besten in Tee- oder Hopfensäckchen, sonst wird das Hopfen- bzw. Jasminseihen schwierig. Beim Stopfen mit Jasmin das Säckchen mit Murmeln oder Keramik beschweren, damit der Jasmin nicht auf dem Bier schwimmt.
Habe nach der HG 5 Tage mit Mosaic und Jasmin gestopft.
Irish Moss wurde hier nicht verwendet, beim nächsten Sud würde ich es aber wahrscheinlich zur Klärung verwenden.