Anmerkungen des Autors zu diesem Rezept
Nachisomerisierung ca. 15 minZum Stopfen habe ich nach Ende der Hauptgärung die Hopfenpellets im HopSpider für 4 Tage in das Jungbier gegeben. Abfüllung mit 3,8g Zucker pro 0,5l Flasche
Zur Geschichte:
Mein Nachbar hatte mich mit einem IPA von Maisel&Friends angefixt. Aus dieser Erfahrung entstand eine Komposition auf meine Pfälzer Heimat, die aufgrund des milden und warmen Klimas und der entsprechenden Vegetation auch "Toskana des Nordens" genannt wird. Hier reifen neben spritzigen Weinen auch Zitronen und exotische Früchte.
Benutzerkommentare zu diesem Rezept
Amselbräu
02.07.21, 15:15 Uhr
Gerade leider das letzte Glas vom Faß gezapft - sehr lecker, Rezept ist zu empfehlen!