Wasser: 70% Entsalztes Wasser und 30% Rohwasser mit 21°dH.
Chocolate Malt erst bei dritter Rast eingegeben. 100g Haferflocken für schöneren Schaum. Hauptgärung 13°C 10 Tage, Nachgärung in Flasche mit Traubenzucker 12° 8 Tage. Reifung bei 1°C 5 Wochen. Begeisterung beim Verkosten.