Anmerkungen des Autors zu diesem Rezept
Weizen-Ale-Experiment: Wiener-Weizen-Kara Schüttung mit niedrig vergärender englischer Ale Hefe (WLP002) vergoren und mit Hallertauer-Blanc VW-gehopft und gestopft. Special B und Sauermalz sind nicht nötig, waren aber noch da und mussten weg. Ich bin begeistert, das Bier ist extrem gut trinkbar und wird mein Sommer-Durstlöscher 2016.8 Tage HG (inkl. 5 Tage Stopfen mit Dolden), 10 Tage NG in Flaschen. Nach 2 Wochen Kaltreifung bei 5 Grad C schon super lecker!
Benutzerkommentare zu diesem Rezept
Krokus
15.02.21, 21:17 Uhr
Ich hab eine andere Hefe genommen, die Safale K-97 und es ist ein sehr gutes Bier geworden. Sowas gibt es nicht zu kaufen.