Hopfi Hell

Helles

Autor: skybandit | Erstellt am 10.03.2026

St.würze 11%
Bittere 27IBU
Farbe 6EBC
Alkohol 4.9%

Helles leichtes Lager Bier mit der Fermentis SH-45 Hefe vergoren. Mein erster Versuch auf dem Grainfather G30v3.

für Ausschlagwürze

Brauwasser

Hauptguss 16 Liter
Nachguss 17 Liter
Gesamt: 33 Liter

Schüttung

Pilsener Malz
4.415 kg(94%)
Carapils
282 g(6%)
Gesamt: 4.7 kg

Maischplan

Einmaischen 56°C
1. Rast 64°C 30 min
2. Rast 68°C 15 min
3. Rast 72°C 20 min
Abmaischen 76°C

Würzekochen?

Gesamtkochzeit: 90 min
Hallertauer Tradition
6.1 g Vorder­würze
Herkules
5.1 g 80 min
Hallertauer Tradition
14 g 30 min
Hallertauer Tradition
24 g 15 min
Hallertauer Tradition
22 g 5 min
Spalter Select
26 g 3 min
Saphir
25 g Whirlpool
Whyeast Hefenahrung
2.3  g 15 min

Gärung und Reifung

Hefe:

SH-45

Stopfhopfen:

23 g Saphir 3.3%

23 g Spalter Select 4.8%

Gärtemperatur:

14 °C

End­vergärungsgrad:

83.6%

Karbonisierung:

5.2 g/l

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