Anmerkungen des Autors zu diesem Rezept
Ziel war es, möglichst viel tropischen Frucht-Geschmack mit einem malzigen Unterton und mit geringer Bitterkeit. Daher nur ganz wenig Centennial als Bitterhopfen zu Beginn und dann noch die passenden Hopfen nach dem Ausschalten und bei 80°, sowie zum Stopfen und die enstprechende Schüttung für den malzigen Unterton. In Summe schon nach 6 Wochen ein sehr gelungenes Bier wie ich finde.Benutzerkommentare zu diesem Rezept
holzmichl
12.06.23, 19:09 Uhr
Hallo Mavro
hab Dein Rezept jetzt schon 2x in kleinerer Menge gebraut, und finde es super lecker. Hab jetzt beim 3. Sud beim Kochen die Hopfenmenge halbiert und die Stammwürze auf 20% erhöht. Als Imperial kommt es mit 8,5 % hammermäßig gut.
VG
Zuletzt geändert: 12.06.23, 19:09 Uhr
Bierkönig
03.02.21, 14:56 Uhr
Hallo Mavro!!
Habe bereits zweimal 70 Liter mit der Anlage Polsinelli 100 gebraut.
Ist fruchtiger als manch industrielles IPA. Megalecker.
Wird mir von Freunden aus den Händen gerissen.
Gruß
Manuel123
23.02.20, 15:42 Uhr
Sehr gailes Rezept, würd ich immer wieder brauen. Ist auch top weil es so ein einfaches und schnelles Rezept ist.
Hab es eins zu eins so nach gebraut im 50 Liter Braumeister, leider unabsichtlich etwas schwächer geworden.
Nächtes mal versuche ich die Stammwürze zu treffen.
Danke viel mals fürs reinstellen bin übers Forum drauf gestossen.
Zuletzt geändert: 23.02.20, 15:45 Uhr
Mavro
01.10.19, 16:27 Uhr
Ich habe im Hobbybrauer-Forum mal eine Linkliste eingestellt:
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=80&t=20408&view=unread#p341779
Vielleicht hilft es Dir ja beim Einkauf :-)
Ich persönlich kaufe Hopfenpellets gerne beim Taunusbrauer, da er der Einzige ist mit grammgenauem Hopfenverkauf.
Dadurch habe ich für jeden Braugang frische Ware und muß mir nicht das Kühlgefach mit angefangenen Hopfentütchen zustopfen.
Bierkönig
01.10.19, 13:27 Uhr
Danke für die Antwort.
eine Frage noch:
Wo kaufst Du die Zutaten ein? Insbesondere die Hopfensorten (Pellets?)
Mavro
29.09.19, 20:52 Uhr
Die Gärung dauerte in Summe 12 Tage, nach 7 Tagen habe ich den Hopfen zugegeben.
Bierkönig
29.09.19, 19:39 Uhr
Hallo!
Nach wieviel Tagen der Hauptgärung hast Du gestopft?
